「食品」に関連する本 (全28,117件)
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 |
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定価： 価格：→￥ 91 | 筆者の経験に基づく現代日本の「食」への警鐘  一言で言えば「筆者の経験を通じて『現代日本の食』の姿を知り、消費者としての在りかたを考えさせられる」本です。 筆者が、突然の動機でこの本を書いたのではないことは、自分の子供に「食品添加物に頼りすぎない食」をわかってもらうのには10年かかる、との趣旨の文を見ても明らかです。 食品添加物メーカーのセールスマンとして、子供の父親として、その他様々な経験が基となった、筆者の「食」に対する持論が書かれています。 本のオビには刺激的な言葉が並んでいますが、内容は暴露本というより、消費者自らが自分の普段食べているものを確かめ、如何に選択をするのかを説くのに重きを置いた本だと思いました。 なお、食品添加物の解説を詳しく知りたい方は、他にも詳しい本が出ていますので、そちらの方が良いかと思います。 文章は平易で読みやすく１時間もあれば読めます。 現代日本の「食」に対するひとつの警鐘として、ぜひ御一読を薦めます。 読む価値は十分にある本 時代を見据えて書かれた本。 巷に興味をそそらせるだけのタイトルで内容が煽りの本とは違う。 著者は読者の視点から執筆しているところが好感。 凄く勉強になった本です。 ３０分もあれば読めるので、是非読んでみてほしいです。 一番読んで欲しいのは「０歳児〜１０歳児」あたりの子供を持つお母さんですかね。 目からうろこかもしれませんよ。 意外と良書でした。 「良い点」 ・良いことが書いてある。 ・分かりやすく書いてあるので楽に読める。 「悪い点」 ・「安くて便利ならばと、なんの問題意識も持たずに食品を買う消費者の側にも責任がある。」との主張。 添加物の害なんて知らなかったのに、一般人に責任はありません。 悪いのは騙したほうです。強いていうならば、自分に対する責任ぐらいです。 ・「メリットもある。」との主張。 僕はそうは思わないです。知っていたら食べてませんでした。 真面目な業者の利益も損ねるでしょう。 個人的には安い誘惑を断ち切るストレスが増えただけです。 |
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[改訂版]〈業界の最新常識〉よくわかる食品業界 (業界の最新常識) |
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![[改訂版]〈業界の最新常識〉よくわかる食品業界 (業界の最新常識)](http://ecx.images-amazon.com/images/I/514rIHXHTjL._SL160_.jpg)
定価： 価格：→￥ 500 | よくまとまってます 目からうろこということもなく、往々にして新聞で目にするような内容が載ってます。生産・流通・食生活の変革にいたるまで食品業界にいる人は、知っておくべき知識が一冊にまとまっています。データも（でどころ）もあるので、十分に資料として使えます。 個人的には、講習などの資料として用いることがあります。一呼吸おきたいときに、話のネタとしてもってくると一般の人でもひきつけられる内容です。 本書を一冊よんだからといって食品工業について精査できると思いませんが、いくつかと一緒に読み比べるのもいいかもしれません。 食品業界の現状を理解 ◆食品業界の現状をわかりやすく解説している本でした。 図表もある程度あるのでわかりやすく、なかなか良かったです。 ◆ただ、憧れや夢を膨らます本ではありません。シビアに業界研究するための第一歩の本ですね。 ◆どぎつい内容もない中立的な本だと思います。 |
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食品のカラクリ―驚異のフードマジックそうだったのかこの食べ物! (別冊宝島 (1316)) |
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定価： 価格：→￥ 354 | どこで線引きするかは財力と価値観で 食の安全に関する関心が高まった背景は何なのか？ひとつには食による健康ブームの反動が あるのではないかと思います。そんな中で食品偽装事件に毒入り餃子がトドメを刺しました。 しかしトドメが刺さったのを機に自体はむしろ収束に向かっていくのではないでしょうか。 あれだけ煽っていた週刊誌、ワイドショーですが、朝日新聞の記事になった事でネタとしての 賞味期限が来たのだと思います。30年前であれば情報発信の先頭を走っていた媒体ですが、 今ではニュースの最終ランナーになってしまったのは隔世の感があります。 コピー食品も食品添加物も何十年前からあったものですし、無添加、天然物だけで生活が できるのは海原雄山くらいの覚悟と財力がなければ不可能な事は誰にでも分かる事ですよね。 食が文化であれば時代と共に無くなる物が出てくるのもやむを得ないのでは、と考えるように なりました。今と同じコストでより安全な物を要求するのはムシが良すぎるように思います。 要は身近にある食品とどう距離感をとって生きていくか各人の価値観の問題になるのでしょう。 考えてみると雑食野生生物と同じリスクですよね。文明が極まった先が毒キノコやフグを命懸 けで食べる昔に戻ってしまったのは皮肉なものです。 本書に関しては、内容の云々はともかく食について改めて考える良い機会になりました。 あなたはどこで線を引きますか？ 全ての小中学校で必読指定すべきだ！ 恐ろしい食品業界の実態を淡々と紹介してくれています。 もはや食品ではなく工業品・化学製品とでも呼ぶべき「食べモノ」たち。 仮に食べた本人に影響がなくとも、子孫の代になって奇形などの症状が非常に高い確率で出た添加物もある（大学教授によるカイコの実験で実証済み）とのこと。 ちなみにその添加物が細胞に突然変異を起こす確率は、広島型原爆の放射能を爆心からわずか50cm（！）で被爆した場合と同じ程度の確率だそうです。 利益優先のためにこのような恐ろしいことを繰り返し続ける食品業界。 同じくそれを食品業界に要求するスーパーなどの流通業界。 業界団体の圧力に屈して、不利なデータを意図的に隠し、ずさんな認可をくだした厚生省の役人。 そして最終的には短絡的に安さ・便利さばかり追求する消費者も共犯者です。 単に危険を煽るのではなく、淡々と事実のみを具体的に食品加工のプロセスを紹介することで、かえって恐怖が増大し、いかに恐ろしいことが行われているかがよく分かります。 このような素晴らしい本は、全ての小中学校で必読課題図書にでも指定すべきだと思います。 大人になってから気づいたのでは遅すぎるかもしれない。 我々の未来の子・孫のためにも、今すぐ変革しなければならないだろう。 初心者向けにいいかも B5サイズで、写真入りで、文章も簡潔で、一つ一つの食品について、わかりやすく説明されているので、中学生ぐらいから読めるかな? 入門編として初めて読む人にはとてもよいと思います。オススメします! ただ、食べ物の危険性について常に警戒し、いろいな本を読んだり、情報を得ている人にとってはいささか内容が薄くて物足りないです。例えば「化学合成の添加物がたくさん入っている」と表現するならその薬品名や、その薬品がどういう性質のものか、人体や環境にはどのような悪影響を及ぼすなどの情報を詳しく書くか、あるいはその情報ソースが何かを明記してほしかったです。 |
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「食品」に関連するソフトウェア (全26件)
スグできるPOP 生鮮食品編 Vista対応版 |
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定価： 価格：→￥ 4,535 | |
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五訂準拠 食品写真素材集 |
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定価： ￥ 9,980 | |
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フォト満タン 003 食品・食材 |
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定価： 価格：→￥ 7,282 | |
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「食品」に関連する美容健康商品 (全10,508件)
(お徳用ボックス) コントレックス 1.5L×12本 #0011642 |
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定価： 価格：→￥ 1,880 | 肌がキレイになった！！ 1番の目的はダイエットでしたが、周りに「コントレックス飲めば痩せるわけじゃない！」「まずくて続かない」と言われてました。昔150mlで飲んだときはまずくて飲めたもんじゃないと思いましたが、最近どうしょうもなく体がなまり、太ったのでコントレックスを飲んで健康になろうと飲み始めましたが、最初の1本くらいで"味"にはなれ部屋の手の届く所に常に1本と冷蔵庫に1本を常備するようにして、のどがかわいてり口寂しい時に飲んでます。だいたい1日に1.5Lを１本くらいを飲んでます。今では普通の水のようにおいしく飲んでます☆ コントレックスや硬水を飲むとお腹がゆるくなると言われていますが、私は全くなりませんでした。多分、もとからお腹が強いんだと思います。特にお腹に影響はありませんでした。 これと平行して食べ物も制限し始めたら2週間で1kgは痩せました。でもコントレックスで痩せた気はしませんでした。 1番驚いたのが、冬になって乾燥してきたにもかかわらず肌がモチモチしてキレイになりました！！ビックリです。肌とかあんまり気にしてなかったんですが...。 ミネラルとカルシウムがたっぷり入っている効果でしょうか？？ コントレックスはダイエット飲料ではありませんが、ダイエットサポートドリンクというか美容の水って感じです。肌に保湿が欲しい方にオススメ☆ また、Amazonで買えば普通のミネラルウォーターと同じくらいの価格で買えます。なので価格を気にせずガンガン飲めます！！ただ、時価なのか注文する時によって値段が違う事や、他の通販の方が安い時もあります。早く届いて安いのはAmazonが1番と思いますが。 価格が・・・ お買い得！！と思って購入したが、近所のスーパーで１本１６８円に。 ５円割引のある特売日に買うと１６３円。価格逆転します。 もう一声、勉強していただけたら。。。 お得という言葉しか出ない 送料込みでこの値段 自宅の玄関まで運んでもらえるので、重たい思いをしなくてもいい コントレックスを必要とするときはこちらで毎度お世話になっています |
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オーガニックジンジャー 500ml |
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定価： ￥ 1,575 | おいしいのですが レビューどおり、辛味も強く、癖になる味で、自分にとってはおいしいと感じました。 ただ、（調子に乗って？）小さじ一杯を100mlの野菜ジュースに入れて毎日飲んでいたら、 刺激が強すぎたのか、胃もたれ、のどがやける感じが続きました・・・ 現在、量を少なくして様子見中です。 あと、きび砂糖が入っているのですが、「甘さ控えめ」というコメントが多い中、 私には、これでも甘く感じられてしまいましたので、星１つ下げさせていただきました。 タイムリーな出会いです！ 冬の到来に伴い、寒いイギリスでよく飲んでいたジンジャー系ドリンクが恋しくなりいろいろと検索した結果、ここの商品が一番辛そうだったので購入しました。私の舌が麻痺しているのか（？）ソーダ水で10倍希釈がちょうど良いお味でピリッとした辛さがクセになりそうです。リピート間違い無しですね！ただ、ジンジャー系ドリンクには慣れている筈のイギリス人でも「20倍以上に薄めてちょうど良い。」と言っている人もいますから、好き嫌いが分かれる所でしょう。どちらにしても、他のメーカーのコーディアルに比べるとお得な値段だと思います。正直言って、これを飲んだら他のメーカーの製品は甘ったるくて物足りなく感じますね。 これは助かります だいぶ涼しくなって、朝の生姜紅茶を復活させるにあたって見つけたのがコレでした。 ここのレビューを読んで、ごく少なめに入れて飲んでみましたが、辛さにびっくりです。 10倍に薄めて・・・とありましたが、それでは多すぎでしょう。マグカップ1杯の紅茶に 小さじ半分くらいでもしっかりピリッときます。 でもそのわりに甘さ控えめ。個人的には好みの味でした。 そして効果もばっちり！ぽかぽか温まります。 忙しい朝に、手軽に生姜紅茶が作れるのでとてもありがたいです。 一度に少ししか使わないのであまり減りませんが、これは春までリピート買いが続きそう・・・ |
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マンナンヒカリ 2Kg |
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定価： 価格：→￥ 2,614 | 何度もリピート買いしています 美味しく炊くコツは 水分量をぴったりに合わす。 炊く前に必ず一度はかきまぜること。 当然ながら炊飯器がよいと美味しく炊けます。 炊きあがったときに上下をかえして蒸らす。 時間が経つにつれて味は落ちます。冷えた状態で食べるお弁当用には不向きだと思います。 気になりません 50％OFFだと，ちょっと匂いが気になります。 でも33％OFFで炊いてお茶碗で食べる分には全然気になりません。 ちなみに私はお昼ごはん用として，おにぎりにしているのですがちょっとぱらぱらで握りづらいし，食べるときもちょっとポロポロしてしまいますが。 海苔を巻いて気をつけて食べていれば，ちょっと水分が足りなかったかな？くらいで味は問題ないです。 いけますよ カロリー制限中の方は試してみてもいいかも お米が1.5倍食べられると、精神的にも安定しますね カロリー２分の１だとあまりおいしくないですが ３分の２なら十分お米として食べられます |
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「食品」に関連する電化製品 (全5件)
カスタム ホワイトマーカー付きハンディーデジタル非接触防水温度計0.2℃高分解能(放射温度計)HACCP防水対応食品中心温度センサー付きIR301 |
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定価： 価格：→￥ 12,800 | |
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沖縄オリオン 三線携帯ストラップ |
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定価： | |
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コンパクト硝酸イオンメータB-341 |
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定価： | |
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「食品」に関連するゲーム (全0件)
「食品」に関連するサイト
>> 生活・ショッピング > 女性オーダーザッカドットコム
雑貨やブランド品を中心に、化粧品、アロマ、食品、家庭雑貨、時計、
ジュエリなどを販売しています。是非、ご来店下さい。
www.order-zaka.com
2008/10/09
[関連タグ]
>> その他 > 情報
<食品・衛生検査の石川ラボシステムズ>
石川ラボシステムズは、群馬産業技術センターにて、食品の検査をもって食社会の安全に貢献することを目的とした研究所です。正確で迅速な食品衛生検査をより安価でご提供するために、新技術の開発に努めるとともに、一途に研究を続けています。
isikawa-lab.com
2007/04/16
[関連タグ] 開発 研究所 石川 研究 センター 提供
>> 生活・ショッピング > 食料品
コンフォートグローサリーズ
オーガニック食品を中心とした、おいしくて個性的な食材を揃えた自然食品のお店
shop.comfortgroceries.com
2006/10/27
[関連タグ] 中心 食材
>> 美容・健康 > ダイエット
D'z 簡単に痩せるためのダイエット
簡単に痩せるための情報、1日5分から行える簡単でお手軽なダイエットや、科学的に根拠のあるダイエット方法を紹介しています。
ダイエット食品や器具、サプリメントの体験談、口コミなども掲載。
rakuslim.blog.shinobi.jp
2007/01/19
[関連タグ] ダイエット コミ サプリメント 情報 紹介
>> 美容・健康 > ダイエット
kirei.net
ゲルマニウムネックレス、ゲルマニウムブレスレットを始め、コスメ、ダイエット食品を扱っています
kireishohin.web.fc2.com
2007/05/30
[関連タグ] ダイエット コスメ
>> 生活・ショッピング > 食料品
新鮮直販ドットコム
新鮮直販.comは旬の食材がお試し頂けます。旬の食材を厳選して伝統の味や地域の特産品、全国の卸売市場や農協、食品メーカーから、直接新鮮で安くて美味しい旬の食材を厳選して宅配い致します。
choku-han.com
2006/08/21
[関連タグ] 特産品 地域 借金 全国 伝統 .com メーカー 食材 農協 宅配
>> 生活・ショッピング > くらし
きの亭
シンプルで見やすい商品配列、きの亭です。楽々ショッピング!お得なキャンペーン!激安商品!
日用品・家電・ダイエット・スポーツ・ビューティ・健康・サプリ・食品・カー用品・バイク用品・アウトドア・雑貨・腕時計・宝飾品・ブランド品
kinotei.web.fc2.com
2007/02/04
[関連タグ] スポーツ サプリ バイク アウトドア 腕時計 カー 健康 ブランド ビューティ 日用品 キャンペーン ダイエット 宝飾品 家電
>> 美容・健康 > 健康食品
栄養管理.com 食品と栄養のコラムサイト♪
栄養管理の総合情報サイトです。食品と栄養のコラムを集めて紹介しています。
www.genkisite.com/eiyou
2007/01/15
[関連タグ] サイト 紹介 栄養 コラム
>> 美容・健康 > 健康食品
サプリメント機能性食品ガイド
健康維持に必要な食品、栄養補助食品、サプリメント、カルシウムを摂取して生活習慣予防。
www.hair-grows.com
2007/05/04
[関連タグ] サプリメント 栄養補助食品 カルシウム
>> 生活・ショッピング > くらし
食品添加物
食品を買う前に携帯で食品添加物をチェック!添加物は子供のキレやすさに関係しているのもはや常識!利用は無料!一家の安全は買い物レジの前に確保!
ezmk.jp/tenkabutu
2006/12/29
[関連タグ] チェック 子供 添加物 レジ 常識 携帯 食品添加物 無料 関係
>> 美容・健康 > ダイエット
びーけんどっとこむ
健康と美容に関する商品を取り揃えております。忙しい時に簡単に食べれるダイエット食品はいかがでしょうか?他にもデトックス・アンチエイジングに役立つ商品もあります。
www.b-ken.com
2007/08/08
[関連タグ] 商品 デトックス 美容 健康 ダイエット
>> 美容・健康 > ダイエット
ダイエット食品とカロリーコントロールで健康生活ワークス
食生活からはじめるダイエット。適度な運動とバランスの良い食生活。カロリーコントロールでスリムな自分に変身。それでもダメならダイエット食品でサナギから蝶へ生まれ変わろう。日々の暮しの中でスリムになってオシャレして、身も心も新生活デビュー!!
yorgretdiet.seesaa.net
2006/11/17
[関連タグ] 食生活 バランス 変身 運動 ダメ サナギ ダイエット デビュー スリム
