「雑穀」に関連する本 (全128件 : 8ページ目)
玄米、豆、野菜、海草を食べる |
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定価： ￥ 1,785 | 可愛いレシピ本!!  マクロビ初心者の私はレシピ本を見ないとご飯が作れないのですが、この本に掲載されているレシピはどれも、可愛いくてヘルシーで作りやすいものばかりです。 ページのレイアウトも写真もスッキリしていて、無駄のない本だと思います。 表紙からは料理のレシピ本だということが想像つかないですよね〜 パラパラとページをめくって眺めているだけでも楽しめるし、マクロビ料理作りへの意欲を高めてくれる! とても女性向きの、可愛いい本だと思います。 ＊すぐ作れる、レシピ＊ 著者の主催する教室に何回か通ったことがありますが、簡単に作れて、美味しいレシピばかり。それを期待してこの本も買ってみましたが・・・期待以上でした。 作りたい！と思えて、すぐに作れるレシピがいっぱいで本当に助かっています。 圧力鍋などを用いるレシピもあり、慣れていない方だとチャレンジしにくいかもしれないけれど、お鍋ですぐに出来るものもたくさん。 何より、ほっこり、美味しく、体にうれしい穀物・お野菜・お豆がいっぱい。 そしてきれいな装丁と写真たちに目も喜びます。 |
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“トウモロコシ”から読む世界経済 (光文社新書) |
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定価： 価格：→￥ 150 | 穀物市場について廉価で学習できる良書 もし副題をつけるとすれば「穀物相場背景入門」というところでしょうか。タイトルのトウモロコシにはダブルコーテーションマークが付いており、決してトウモロコシだけの本ではないということを示しています。穀物全般の市場動向、世界経済を、トウモロコシという一商品を通してうまく説明しています。 穀物の商品先物のトレーダーなら知っておいて損はない知識が詰まっていますし、食料問題、遺伝子組み換え食物、農業ビジネスに関心のある人にも考えるヒントを与えてくれるでしょう。 「穀物市場の性格や需給関係との関連の説明は、市場の詳細を知りたいという読者の方には物足りなさを感じたかもしれない」と著者自身がエピローグで述べていて、私はその物足りなさを感じたので星を４つとしましたが、穀物に対して問題意識を持って読めば星５つという人も多いことと思います。安くて良い本だと思いました。 今後のトウモロコシ市場に注目 世界経済に大きく影響を与えるものとして石油ばかり気にしていましたが、穀物市場、特にトウモロコシ市場というのが影響が大きいことがわかりました。<br>トウモロコシというと食用のトウモロコシを思い浮かべますが、多くは飼料用だそうです。この飼料であることが、畜産にも影響を与えておりトウモロコシ市場を複雑化させているようです。<br>また、トウモロコシをエタノールにして燃料として使う事と、トウモロコシからプラスチックを作るという事に非常に大きな可能性と期待をもちました。<br>日本でも今後、ガソリンにエタノールを添加する可能性がでています。<br>今後のトウモロコシ市場は注目です 気楽に読めますが… 自分に基礎知識がないからかもしれませんが、読んでもよくわからなかった部分が多々ありました。農作物の流通や、先物取引などについてある程度知っている人向けだと思いました。<br>けれどもこの本は気軽に読むことができます。総合商社の穀物輸入課における著者の仕事の体験記のようなものも含まれており、読み物としてはおもしろかったです。 |
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中島デコのマクロビオティック パンとおやつ |
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定価： 価格：→￥ 1,050 | すばらしい１冊 デコさん天才！！と叫びたくなる１冊です レーズンあん・豆腐のぽんせんクリーム・・・ 初めて作って食べたときの衝撃もさることながら その後応用したくなる！ 想像力を引き立てられました この本に出会えて良かったと心から思っています ハマってます この本を見ていちご大福、いちごのショートケーキ、ナンを作りましたがどれも簡単で美味しい！ 量り方が１カップなど大雑把な感じなんだけど、自分の好みで微妙に調節できるのがいい。 マクロビを始めてからあきらめていたようなスイーツが手軽に作れてしまうので 次はどれを作ろうかな〜と見てるだけでも楽しいです。 おはぎや桜餅、おやきなど和菓子もけっこう載っているのが嬉しい。 近いうちにこうぼっちを育ててパンを焼く予定です。 パティシエの作品みたい♪ マクロビって一つ間違えると悲壮感が漂っちゃう場合もあると思うのですが、中島デコさんのはバターも砂糖もミルクも使わないのに本当に素敵！！なお菓子やパンが沢山載っています。しかもシンプルで簡単で美しいのです。 アップルパイやティラミスも作れちゃうなんて！しかも食べてもお豆腐などがメインだったりするので、子供たちのおやつとしても最適です。誕生日の定番、いちごショートケーキやおやきなどなど、本当に子供たちにも作れるものが沢山です。写真もとても美しくて見ているだけでも幸せになります。 |
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アメリカの穀物輸出と穀物メジャーの発展 |
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定価： 価格：→￥ 980 | 穀物メジャーのことならこの本 世界の穀倉地帯アメリカの穀物輸出の実態、穀物相場と市場のメカニズムについて詳しく書かれている。経済学の難しい本かと思いきや、カントリーエレベーターの爆発事故や穀物メジャーの歴史、穀物取引の裏話など興味深い話が盛りだくさんにあり、最後まで興味がつきることがなかった。 |
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イラスト図解 コメのすべて |
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定価： ￥ 1,575 | 多面的な視点でとらえて書かれており、まさに「コメのすべて」です 稲作のイロハを知ろうと思って買ったのですが、あいにくそういう本ではなく、コメを取り巻くもろもろの事柄を紹介・説明した本でした。しかしながらその内容はとてもしっかりしたもので、偏った視点を主張するものではなく多面的な視点でとらえた書き方がしてあり、まさに「コメのすべて」です。大規模化、輸入自由化、無農薬栽培、その他色々、どれも簡単にどっちがどうとは言えない問題であることがわかります。なんらかのかたちで農業にかかわるなら、読んでおくべき内容だと思いました。 本当にコメの全てがわかる、農業の本質がわかる 画期的かつ素晴らしい内容の本です。文字通りコメの全てがわかります。「コメ栽培面積一反（10a）当たり利益は５万円」という基本的な話（農家にとっては常識でも統計データからはわかりにくいデータ）p.70から、「10a程度の田んぼで数万人分のB型肝炎予防薬ができる遺伝子組み換え稲p.142」等最先端の話や「おいしい米を農家から手に入れる方法p.66」など貴重で有益な情報が非常に解りやすく説明されています。筆者の考えは、「コメで生きていくプロ農家」としての考え方で徹底しているので、非常に現実的かつ先端的で、農協や農水省が称えている考え方や消費者団体の考え方とは大部分異なりますが、それだけにコメに対する議論のベースとしては、非常に重要な見解が数多く示されています。コメだけでなく農業や食べ物に関心のある人、行政担当者や教育関係者全てに読んでもらいたい本です。遺伝子組み換え植物に対する分析も優れています。 |
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つぶつぶ 12 保存版―キラキラ生きる (12) |
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定価： ￥ 888 | |
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郷土の恵み雑穀―豆知識と二戸地方の郷土料理 |
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定価： ￥ 1,800 | |
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雑穀博士ユーラシアを行く |
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定価： ￥ 2,520 | |
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インド亜大陸の雑穀農牧文化 |
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定価： ￥ 5,097 | |
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つぶつぶ〈05号〉特集 雑穀ドーナツ |
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定価： ￥ 945 | |
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