「雑穀」に関連する本 (全128件 : 7ページ目)
未来食―環境汚染時代をおいしく生き抜く |
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定価： 価格：→￥ 1,312 | 充実した健康食のマニュアル  それほど厚い本ではないが、文字も図解も豊富で充分のめり込める内容で、筆者の神髄が詰まった書籍だと思う。筆者自身が編み出した食用療法とも言え、伝統医学と同様にバランスを重視し、さらに汚染された物を摂らないという食の考え方とそう言った食材を使った料理方法（現在ではあまり好まれない食材だが、満足できる調理方法）なども載っていて料理本的な正確も含んでいる。 ベジタリアンなのに体を壊してしまう人がいることなど、良くあるパラドックスの様な危険性なども体験しているようで、それぞれの内容は非常に為になると思う。ただし、この本を読んで食生活を改善しようとしたら、どうすればいいのか分からなくなってしまいそうな印象をもつ。 とても元気になります。 体にいいものを食べることで心も平和になり、 環境改善や非暴力などへの行動にもつながる ことがわかり、とても元気が出ました。 実際につぶつぶカフェに食べに行ってみて とてもおいしかったので楽しんでいろいろ 勉強してみたいと思います。 心も体も喜ぶいい本を、ありがとうございました！ 穀物の持つパワーを再認識しよう！ 私たちがいつも食べている「食事」について見直すきっかけになる本です。<br>「食べる」という事は生きていくという基本です。その「食」についていろいろ書いてあります。 |
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からだにおいしい 野菜の便利帳 |
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定価： 価格：→￥ 1,249 | 料理本ではありません 便利な茹で方が書いてあっても、時間などの詳細が書いてあるワケではありません。 あくまで、野菜百科事典。 野菜の基礎知識が具体的に書かれていて、読んでいて面白いです。 初心者の方は、この本に追加して、もう1冊基本的な料理方法...野菜別の索引もついているような本を買えば良いと思います。 読んで楽しい、食べておいしい 野菜嫌いのわたしが結婚して困ったのは、野菜の調理法でした。 実家の母がいろいろ作ってくれていたのに、何も覚えていなかったんです。 主人と自分の健康を考えたとき、食の大切さを知り、この本を手に取りました。 写真と解説、さらに保存法や簡単な調理のアイデアまで載っているので、 とても重宝しています。 野菜直売所で見かけた馴染みのない野菜も、これさえあればおいしく食べられるし、 時間があるときに眺めているだけでも楽しいです。 ただ栗ごはんを作ろうと思ったとき、この本に栗が載っていなかったので星をひとつ ひきました。 どうして栗、載ってないんだろう？ 直売所での必勝アンチョコ 大変読みやすくて、すこぶる実用的。 野菜の収穫時期から効能、保存法そして料理法まであり、それがビジュアルに要領よく整理されているので、とっさの確認から、じっくり教養書として読むのも楽しい。 野菜の直売所では重宝しています！ |
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マクロビオティック、はじめました |
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定価： 価格：→￥ 1,069 | 初心者でもOK！ 私はマクロビに出会ってまだ間もないので色々と勉強している最中なのですが、 この本に書いてあるレシピは本当に簡単で初心者でもOKです。 なんとなくマクロビを取り入れるのもいいかな〜とも思わせてくれますよ。 手軽 知りあいが「マクロビオティックを始めた」というんで、興味を持ったんで、教えて貰った本です。 思ったより手軽にできるんだな〜というのが印象です。 どうせ作らなきゃならないし、どうせ食べるんだから、せっかくなら体に良い物を食べましょう。 始めることが怖くなくなりました☆ マクロビってなんだか、難しそう、、。 人付き合いもあるし、続かないかも、、。 と、思っていましたが、この本に出会って、『始めてみよう！』と思えました。 無理のない実践者の方の紹介が多く（タイムスケジュールの紹介もあり）、レシピもあり、お料理の写真も素敵です。 マクロビを迷っている人ほど、お勧めしたい一冊です。 |
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cafe-sweets vol.77 (77) (柴田書店MOOK) |
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定価： 価格：→￥ 495 | |
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つぶつぶ 11 保存版―キラキラ生きる (11) |
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定価： ￥ 777 | |
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カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) (日経BPムック) |
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定価： 価格：→￥ 750 | 野菜のだしはすごい！ 私はベジタリアンではありませんが、この本と出会って、ベジタリアンになるのも悪くないなと思えるほど、満足してます。 私の今の所のお気に入りは、「精進辛ゴマ味噌ラーメン」 このラーメンのスープ、紀伊国屋の味噌生ラーメンに付いてるスープの素と同じ味！しかも、動物の油、食品添加物なしで。だから、安心してこの野菜エキスたっぷりのおいしい精進ラーメンのスープは、一滴も残さず飲めてしまいます。このラーメンのほかに何品か作りましたが、どれも期待を裏切らないおいしさでした。 とってもスローフード 時間と手間がかかりますが、菜菜ごはんより工程が丁寧に書かれていて、 普段の食事に取り入れやすいメニューが多いです。（見た目も「頑張って野菜とりいれ ました！」感なし） しかし、やっぱり時間のかかるものが多いですねえ…これがスローフードというやつ でしょうか。「菜菜ごはん」にも載っている大人気レシピ、「大根のステーキ」は、 こちらでは４０分も弱火でじっくり焼くことになっています（菜菜ごはんだとオーブンで ２５分） ただ手をかけた分、味は「お店の味」。お客さんに出す分にはよさそう。 時々、美味しいけど常食するには存在感のありすぎるものがあるくらいです。 大してもたれるわけではないので、いいのですが「ご飯が進む！」と書いてあった とあるレシピは、ワタシ的には「３口でいい」と思うボリュームでした。 ガッツリ美味しく、手間を惜しまず、料理を楽しみながら野菜を食べたい人向けです。 カノウユミコさんの本はやや趣味色が強いですが、この本は比較的実際に利用できるほうだと思います。 本当でした みさなんのレビューを見て、購入してみました。 私はベジタリアンではないのですが、一度胃炎をしてからこってりした肉料理や揚げ物があまり食べれなくなってしまいました。独身の時はそれでも良かったんですが、結婚したら主人は私の体調に会わせた料理だと物足りなくて…。 なんかいい方法はないものかと考えていたときにこの本に出会いました。私が食べれて主人も喜んでくれる、かんたんに作れる料理がたくさん載ってました。 いつもは料理の本を買うと「これは私には無理だな…」って思う料理が多かったのですが、この本は「これ、食べてみたい!」って思える料理ばかりでした。最初は眺めてるだけで楽しくて1時間が過ぎてしまいました。 |
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つぶつぶ (02) |
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定価： 価格：→￥ 469 | 雑穀のありがたみがわかる一冊。 ページ数が少ないのに高いのは、広告が入っていないことと少量生産だからなのではないでしょうか。<br>内容は十分です。ひとつの雑穀について詳しく書かれており、レシピも豊富。<br>アレンジが広がります。<br>一粒一粒に命がつまっている雑穀。大切に食べたいものです。 雑穀のありがたみがわかる一冊。 ページ数が少ないのに高いのは、広告が入っていないことと少量生産だからねのではないでしょうか。<br>内容は十分です。ひとつの雑穀について詳しく書かれており、レシピも豊富。<br>アレンジが広がります。<br>一粒一粒に命がつまっている雑穀。大切に食べたいものです。 内容はいい！ただデザインが・・・ 今回は創刊2号目で、「ひえ」という雑穀について特集されてます。<br>「ひえ」でお魚に見立てた料理、「ひえ」を使った甘酒やそれを<br>利用したお菓子のレシピがたくさんあって、表紙にもあるとおり<br>「ひえ」ずくしの内容です。<p>雑穀の栽培にも少し興味を持っていたのですが、脱穀はどうするのか、<br>などの疑問を持っていました。<br>この紙面では雑穀の栽培法や脱穀法にも触れられています。<br>雑穀に興味を持っている私にとって、とても重要な、知りたかった<br>稀少な情報が多かったです。<p>ただ、値段の割にページ数が少なすぎる、と思うのと同時に紙面のデザインや<br>レイアウトに気になるところが多々あります。<br>本の断裁位置ぎりぎりまで文字や重要な写真がレイアウトされていたり、<br>写真の上に細〜い文字が白フチもなくあるのですごく読みにくかったり、<br>フォントの選び方や色、大きさ、配置も悪くてどこから読んでいいのか<br>目線の動かし方にも困ります。<br>DTP（紙面のレイアウト）の仕事をしている私にとっては<br>レイアウトデザインが気になりすぎて正直ちょっと気が散ります・・・。<p>内容としてはなかなか手に入れにくい情報やレシピがあって<br>いいと思うのですが・・・<br>なので、星3つ。 |
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つぶつぶ―食から学ぼう。地球と地球に住む私たちの事。 (03) |
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定価： 価格：→￥ 204 | ピースな気分満載！ 写真もきれいで，見とれてしまうほどです。それに，話題も身近な素材を取り上げていてしかもその数もとても豊富で，本を開けば開くほどにピースな気持ちが体いっぱいに広がる感じです。雑穀ばかりにとらわれない，食の尊さに気付かされてしまいます。ありがとうございます。 つぶつぶ レシピだけでなく、コラムなどの読み物も充実しているので、読んでいてとてもためになる本です。 |
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転作全書 (第3巻) (転作全書 第 3巻) |
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定価： 価格：→￥ 8,100 | |
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アメリカの穀物輸出と穀物メジャーの成長 |
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定価： 価格：→ | |
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