「雑穀」に関連する本 (全121件 : 1ページ目)
つぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず |
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定価： 価格：→￥ 1,259 | おうちでつぶつぶカフェ  つぶつぶカフェで出る料理を家でも食べたくて…。 高キビメンチカツ、粒ソバ餃子、ヒエフィッシュ、いろいろ作りました。 雑穀ごとに載ってるので、一度炊いてイロイロに使える ので初心者の方にも便利かと思います。 つぶつぶシリーズではスープやごちそうごはんも持っていますがどれもよく作ってます。 スグレモノだと聞きまして 次に買うならどれにしよう〜。 大谷さんの「おかず」の本を探していました。 本書は、仲間内の評判を聞き「えぃ！」と買ったものです。 雑穀レシピ･･･ 少し抵抗もあったけれど、 とにかく使い回しが利くのです。 雑穀は炊いて保存がきくし、 その後にコロッケやらドリアやらと使いまわしが出来ます。 それが、とってもありがたいのです。 スィーツ編と違って、○○粉ばかりではないので 材料も手に入りやすいと思います。 つぶつぶカフェに行くと、 翌日の子供の「うんち」の立派なこと！ 雑穀パワーでしょうか？ね。 |
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雑穀きれいレシピ |
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定価： 価格：→￥ 880 | |
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雑穀だいすき!―小粒でパワフル、おいしいレシピ81品 |
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定価： 価格：→￥ 1,600 | |
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雑穀つくり方・生かし方―「いのちの種」を畑と食卓に呼び戻す |
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定価： 価格：→￥ 1,947 | |
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雑穀美 奈美悦子のキレイと健康の秘密 |
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定価： 価格：→￥ 277 | 奈美さんの生き方に共感しました。 本書にも書かれているとおり、「転んでもただでは起きない」人だと思いました。 バラエティーによく出ていることは知っていましたが、長年芸能界に残っている人はやっぱり違う。優秀な方なんだと思いました。 各雑穀の効能が書かれており、雑穀の小辞典として活用できます。 本書にはテレビを見ながらの腹筋について書かれていますが、下手に行うと首を痛めますので、気をつけてください。 テレビでなじみのある、ちょっとハスキーな声で語りかけられているようで、親しみを持って読み進むことができました。 健康のありがたさ、、、 わたくしは極度のアレルギーでたべるものは本当に気をつけています。 雑穀もそのなかの一つかふたつが食べられないと混ざっているのは駄目で ひえとかあわえごまあたりは大丈夫です。 奈美さんは本当に辛い思いをされて難病とむかいあっています。 わたくしも心臓病とアレルギーとむかいあって年頃も同じで 大変好感がもてます。 いろいろ試して参考にさせていただきます。 でも素敵な恋があなたを美しくしているのかななんて。 すこしうらやましいです。みなさんもどうぞ一読推薦いたします、 読んで利用できるところは利用して元気にくらしましょう。 |
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みうたさんのからだにやさしい雑穀レシピ―ごはんからおかず・スープ・おやつまで |
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定価： 価格：→￥ 1,050 | |
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つぶつぶ雑穀パスタ―野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術 |
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定価： ￥ 1,575 | |
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はじめての雑穀レシピ―玄米・きび・あわ・ひえ・押し麦・黒米・赤米・キヌア・アマサンサス・そば米などで作 (レディブティックシリーズ no. 2683) |
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定価： 価格：→￥ 1,000 | |
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雑穀の書―毎日がおいしい、きもちいい 雑穀のすべてがわかる |
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定価： 価格：→ | |
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手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン |
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定価： 価格：→￥ 1,180 | 初心者の私でも・・・ 雑穀や豆などがはいったパンが自分でも作ってみたくて購入しました。パン作りの教室に通ったこともなく、これまでほかの本などを見てやったことはありましたが、失敗続き。膨らまない、中が生焼け、自分流の配合で小麦全粒粉などを混ぜていたため、おいしくない・・。もうやめようかと思ったころにこの本に出会いました。最初は同著者の「休日のお昼は、手づくりパンで」で基本を覚えて練習しました。もう、10種類くらい作ってみました。どれも作ってみたいと思うようなものばかりで、次はどれにしようかな・・・と本を見ながら楽しんでいます。なんと言っても、子どもがおいしいと食べてくれるようになったのがいちばんうれしいです！材料は、最初はいろいろ購入しなけれがいけませんが、一回そろえてしまうと手持ちの材料で作れるパンはどれかな？と後ろの材料表で確認もしやすく、とにかくいい本です。 種類が豊富なのがいい 手軽に作れる素朴なパンが中心ですが、デニッシュやクロワッサン（クラハム粉入り）、ケーキのような甘いパンもあり、種類が豊富です。今度は何にしようかなとページを眺めているだけでも楽しい本です。 粉300ｇ分のレシピなので、大きく1つに成形するパン以外は天板２枚必要です。ベーカーズ・パーセントの表記はなく、レシピには大さじ・小さじで表記してある材料が多いですが、巻末の材料一覧表にはｇ表記が併記されているので重宝しています。 ショートニングを使うレシピがほとんどですが、トランス脂肪酸が問題になってからショートニングを買わなくなったので、バターに置き換えて作っています。特に問題はないです。 素朴な美味しさ。 全粒粉などの素朴な味わいが好きな方にはかなりの満足感を与えてくれる本です。 色々な雑穀を使ったパンが載っているので、全部試してみたい！…と思うとその種類分の雑穀を購入しなくてはいけませんが 試してみたくなっちゃうんですよね。一つ作って、それが美味しいと。 雑穀の保水性のおかげで次の日でもしっとりと、暖めなくても食べやすいパンができますよ。 色々作ってどれも美味しかったのですが、中でも「もちきびパン」はふわふわもちもちで我が家の一番人気です。 この本の前作にあたるのかな？「休日のお昼は焼きたてパンで」も所有しておりますが、 そちらでどうにも気になった「バター大さじ１」とかの表記が、グラムに換算して表記されてるのも嬉しいです。 （バターってあまりスプーンでは計らないですよね…計ってから室温に戻しませんか…） 難易度も高くなく、似たような雑穀パンばかりを載せたレシピ本もあまりないので、雑穀好きならお勧めです。 |
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