聞き書・ふるさとの家庭料理〈17〉魚の漬込み・干もの・佃煮・塩辛 |
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著者: 奥村 彪生 定価: 価格:→¥ 1,891 | |
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趣味は佃煮―ある大学教授の「無趣味」からの脱出 (知恵の森文庫) |
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著者: 小町 文雄 定価: 価格:→¥ 1 | |
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お福さんの厳選お取り寄せ |
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著者: 福田 福 定価: 価格:→¥ 900 | 楽しい本ですね ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() お取り寄せ本もいろいろありますけど、ここまで「つくる人たち」の姿を出してきた本は初めてです。いまそこで職人さんたちが作業しているかのごとく臨場感。お福さんが訪れる店でのやりとりも朗らかで楽しく、旅気分も味わえる本です。 |
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べんりな常備菜―佃煮から味噌・ハムまで二五O種 (わが家の保存食手帖 2) |
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著者: なし 定価: 価格:→¥ 224 | 佃煮・乾物・保存食がもりだくさん ![]() ![]() ![]() かなり昔の本になりますが、保存食に惹かれて購入しました。 保存食といっても、乾物料理や佃煮料理、煮豆などの料理物が中心。 お味噌やソーセージ、干物などものっています。 写真が少ないので見た目は豪華ではありません。 お料理初心者というかベテラン向きかも? レシピの数は多いです。 |
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つくだ煮の化学と製造法 (1965年) (光琳全書) |
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著者: 露木 英男,瀬戸 貞 定価: | |
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全国漬物佃煮銘鑑〈昭和38年版〉 (1962年) |
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著者: なし 定価: | |
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全国潰物佃煮銘鑑〈昭和56年版〉 (1981年) |
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著者: なし 定価: | |
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佃煮便覧 (1951年) |
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著者: なし 定価: | |
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全国漬物佃煮銘鑑〈昭和35年版〉 (1959年) |
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著者: なし 定価: | |
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全国漬物佃煮銘鑑〈昭和41年版〉 (1966年) |
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著者: なし 定価: | |
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