「人気」に関連する本 (全2,320件 : 1ページ目)
人気のビストロフレンチ―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報) |
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定価： 価格：→￥ 2,898 | 料理って楽しい  一気にお料理上手になれる本。 これまでずっと「簡単」「基本」というような本ばかり買っていた、万年基礎コースの私でしたが、この本のお陰で料理が楽しくなり、レベルがひとつ上がりました。 quite inspiring ブッフ・ブルギニヨンを作りたいと思い立ったある日、色々な本をリサーチした結果、この本に決めました。 本当に現地で食べられているであろう味に近いようだし、それでいて「やろう」という気になる程度にシンプルな工程。 レシピの種類も豊富で「つけあわせ」「スープ」「野菜」「肉」などに、カテゴリ分けがされているのも使いやすい。 今すぐ作ろうとは思わないような料理でも、頭の隅に留めておくと、料理の作りのアイディアに結びつくことがあるので、その意味でも役に立つ本だと思いました。 私の所有する料理本の中では、一番気に入っています。 お料理上手になれること間違いなし。 別冊家庭画法の「人気〜」シリーズは数冊もっていますが、これはその中でも秀逸。フレンチっていうと、気取ったレストランでの外食が主になることが多いと思いますが、それに負けるとも劣らない味が家庭で再現できて、大感激です。比較的身近に手に入る材料を使って、そんなに手間隙をかけなくても、大体のレシピが上手に作れるのが嬉しい。オニオングラタンスープや数々のキッシュは得意料理の仲間入りです。作った料理を遊びに来た友人に振舞ったところ、「日本人離れした洋食をつくりますね」とのお褒めの言葉をいただきました。星6つのレシピ本です。 |
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人気のイタリアン―一流シェフがわかりやすく手ほどき (別冊家庭画報) |
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定価： 価格：→￥ 2,000 | 全く色あせない古典！です 出版されてから優に１０年以上、おぎゃあと産まれた子供が中学生になるくらいの年月（！）がたっていますが、こうしてまだ普通に買えること自体、いかにこの本が素晴らしいかの証拠でしょう。個人的には後続の２冊より優れていると断言したい。 かくいう私も出版直後に買ってから実に良く使わせてもらっています。結構な厚みのある本ですが収録されたどの料理もハズレなくとてもおいしいし、季節感のあるものが多いので、今の時期ならなにがおいしいかな、などとページを繰りながら考えるのも楽しい。私がよく作るのは（好み的に）肉料理とリゾットが多いのですが、もちろん他のラインナップも大充実です。 本書の特徴としては、各地で修業したシェフ（メンバーの豪華なこと！）が多数参加しているため、イタリア料理本来の地方料理ごとの味のヴァリエーションが良く出ていて、飽きの来ないものになっていることと、（例えばパスタやピッツァに偏ることなく）前菜からドルチェまで満遍なく収録されていること（プリモについてはパスタのみならずリゾットやスープも充実しています）が挙げられます。また、この手の本としてはむしろ複雑な手順や長時間の下ごしらえを要しない、比較的作りやすいものが集められているように感じます。 以前に比べれば最近ではハーブやチーズ類など、食材もだいぶ入手しやすくなってきました（未だにトリッパや仔牛肉は（少なくとも私の近所では）マボロシですが）。イタリアンが好き！という方は是非本書でチャレンジしてみてはいかがでしょう。 ほんとうの味を。 巷にはカジュアルで手軽なクッキング本があふれていますが、 それでは飽き足らないという方におすすめです。 プロ仕様のレシピです。 材料集めが大変かもしれませんが、やる価値はあるでしょう。 写真も多く、分かりやすいのでこの本を活用する機会は 多いと思います。 前菜、パスタ、ニョッキ、リゾット、肉料理、魚料理、デザートと 一通りそろっています。スタンダードなものは皆、網羅されています。 目を通す価値はあると思います。 実際、私もこの本と使って料理することが多いです。 色あせない内容です。 プロの味を家庭で 料理って、なかなか本の通りに上手く作れないことってよくありますよね。でも、この本は違います。「一流シェフがわかりやすく手ほどき」とタイトルにもあるように、解説がとても丁寧で、しかもそれぞれの工程が写真で出ているものも多く、とても分かりやすいです。初めて作った真鯛のカルパッチョのあまりの美味しさに自分でも感激。先日もてなしの一品に加えたら、客受けも上々でした。なかなか上手に焼けずにいたピザも、パリッと美味しく焼け、家族も喜んで食べてくれました。どれもおいしく作れるので、なんだかイタリアンにはまりそうです。パスタマシンを買って手打ちパスタにも挑戦してみたくなりました。 |
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わっ、かんたん!人気の100円ケーキ―「低カロ」だから、うれしさ2倍!これなら、ぜ~んぶ作れるかも (Gakken hit mook) |
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定価： ￥ 630 | 身近な材料でお菓子作り このレシピ本の材料はいつもキッチンにあるようなものばかりで、いろいろな種類の焼き菓子が作れるようになっています。<br>基本的なお菓子のスポンジ、パウンド、シフォン、クッキーなどをはじめ、ダコワーズやタルトのレシピもあり、一冊でいろいろなお菓子が作れます。<p>『１００円ケーキ』とあるだけあって、材料費の単価が載っていて参考になるし、カロリー表示や、おいしさのプロフィールとしてどんな味かも記載されていて、作るのが楽しくなります。食べごろと保存についての記載も親切です。<br>どのレシピも難しくないので、初心者の方にも無理なくお作りいただけると思います。<p>身近な材料で簡単に作れるので、思い立ったときにすぐお菓子作りができるレシピ本です。<br>お値段の割りに、活用度とレシピの種類の多さで、「買い」の一冊です。<br>私のお勧めのレシピは、キャラメルマーブルケーキとバナナのプリンタルトです。（＾一＾）/ とにかく簡単！すぐ取りかかれる！ １００円と言うだけあって材料もシンプルなものばかり。専門店に行かなければ手に入らないようなものはないので「作ってみようかな」と思ったらすぐに取りかかれます。プロセスも大きな写真入なのでわかり易い。ケーキからクッキー、シュークリームまでこんなに安く出来ちゃうんだぁと感激です。<p>バターの量を減らして変わりにアーモンドパウダーを使うので出来あがりも軽くて美味しい！お勧めの一冊です。 |
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ペイントクラフト 人気アーティスト花ベストセレクション100〈vol.2〉 |
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定価： 価格：→￥ 1,565 | その名の通り、花ばかりを。 タイトル通り、花ばかりを集めた作品集で、ペイントクラフトから抜粋されたものの、Ｐａｒｔ２です。最近のペイントクラフトは購入しているので、同じ作品もあったりはするけど、バックナンバーでも売り切れてしまった号に載っていた作品がどうしても見たくて、買いました。お花好きにはたまりませんよ。 いろいろな作家さんの個性が出ていて、飽きません。 描いてみたい作品が載っています 何気に本屋でぱらぱらとめくってみて、速攻買ってしまいました。 Vol1よりも洗練された作品がたくさん掲載されていると思います。 私は特に古屋加江子先生の作品が気に入っています。 また描きたいリストが増えてしまいました。 詳しくは見てないけれど･･･ ぺイントクラフトに掲載された作品と言う事で、掲載デザインも多く値段の割にはお得感があります。 人気のバラや四季をテーマの花たち。今は描けなくてもいつか描いてみたいと思わせてくれます。 （手芸店のサイトで内容の一部を見ました） |
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人気シェフが教える肉料理のソース・たれ―お肉がおいしい43のレシピ (旭屋出版MOOK) |
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定価： ￥ 1,365 | |
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シンプルだけど当たっちゃう 前走人気着順の法則 |
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定価： 価格：→￥ 920 | 着順なら意外と・・ 前走人気なら買わなかったけど、着順だったので購入。 中位の穴馬を軸に少点数に流すのは理にかなってる。 馬単なら高配当も射程圏内のようなので、 期待もこめて星４つ。 やっぱりダメだねぇ 相変わらず、たまたま的中したのを掲載していますね。 年間回収率など、 どうして出せないのでしょうか? 全てをさらけ出し、ちゃんと読者が納得いくような本を出すべきでは? 使えます 届いてすぐにやってみました。2レース目で福島8R軸馬ロードレンジャーで馬単8090円的中しました。福島3Rも軸馬の2番が来たのですがヒモ無しで2万馬券を取り逃がしていたので、このレースに関しては馬単総流しで購入しての的中です。確かに軸選定では頼もしいと思います。 |
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5分でできた!人気のパスタ―気がまえ不要。手間も時間もかからないおいしいゴハン。 (レタスクラブMOOK) |
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定価： 価格：→￥ 398 | |
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人気の100円おかず431―くり返し作りたい!! (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) |
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定価： 価格：→￥ 263 | |
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人気店が教える中国料理のたれ・ソース―新発想の味づくりが続々! (旭屋出版MOOK) |
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定価： 価格：→￥ 2,200 | |
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人気のケーキ―一流シェフが手ほどきする (2) (別冊家庭画報) |
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定価： 価格：→￥ 1,971 | 今や貴重。 これだけお金のかかった料理本は最近でていないと思います。 読みやすいうえに本格的。貴重です。 内容はレストランのデザートとチョコレートを使ったケーキ、 フランス地方菓子、アメリカのお菓子といったかんじで、 人気のケーキ１よりも枝葉な内容とでもいうのでしょうか。 網羅的なのは人気のケーキ１と、３ですね。 レストランのデザートをこれだけ纏めたものはそれほど多くないと 思います。レシピは相変わらず手ごわく作りにくいですが、 やってみる価値はあります。 もちろん見て楽しむのもよいですね。 チョコのお菓子好きには必見 続編版です。<br>こちらもテーマがある構成でレシピが紹介されています。テーマにはレストランならではの繊細なお菓子から各国の人気のお菓子・チョコレートのお菓子・フランス菓子・お祝いのケーキなどがあります。<p>チョコレートのお菓子では４人のシェフが考えた、とっておきのガトー・クラシック･オ・ショコラのレシピがあり、それぞれタイプが違うケーキなので見るだけでも楽しめます。 充実の内容 フランスの地方菓子、ショコラ、アントルメと、豊富なお菓子が写真とともに掲載されている。<br> 工程もわかりやすく、しかも現役のパティシエの方々の説明なので、<br>信頼できるレシピです。<br> さらに、巻末ではお菓子作りの道具、材料の取扱店などの説明がついており、入手が難しい製菓材料などの入手法がわかります。 |
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