メニューが飲食店を救う!―商品開発からメニュー表まで メニューのすべてを変える本 |
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著者: 難波 三郎 定価: 価格:→¥ 1,274 | 夢中で読みきりました ![]() ![]() ![]() ![]() イタリアンのお店をやっております。 お店が小さいので価格設定も経費もほとんどどんぶり勘定でした。 そのせいか忙しいのにあまり利益がでず悩んでいました。 この本はお店の売りたい物を上手に売り上手に利益を出せるよう とても分かりやすく書かれていました。 またデータや実際の事例も多く取り上げられ より実践的で理解しやすかったです。 早速、考え・トライです。 すぐに使えるノウハウが多いと思います。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() この本は、メニューづくりの本となっています が、単にメニューづくりにとどまらず、お店の経営 について多くの示唆を与えてくれると思います。 この本の一番すごいところは、 内容はとても読み易いのに非常に理論的で「なるほど」 と納得させられるところです。 この業界の人しか知らないような「知識」や「ノウハウ」 がたくさん載っており、私のように、これからお店を始め ようとする者にとってはにも最適かもしれません。 これでこの価格は安いと思います。 たまたま手に取りましたが・・・。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 来年早々に、「脱サラ」で飲食店を起業を計画しており、只今奔走中の身です。 フードコンサルとのアドバイザリー契約や独学で飲食経営学を学んでおりましたが、いまいち実践で使えるものが少ないという今日この頃でした。 また、最近では店舗内装の打ち合わせや、役所への申請など多忙で、飲食店の顔である肝心のメニュー作りが二の次になっていました。 昨日、打ち合わせ帰りに寄った本屋でたまたま見かけたこの本。 今まで学んだ数々のノウハウ本とは、違った切り口であり、読み進めていると筆者の題意や熱意が伝わってくる内容でした。当然、迷わず即購入。 筆者はおそらく、小規模事業主に対するコンサル経験が豊富なのでしょう。 机上の理論だけでなく、現場実践で「今日から直ぐに」実行できる内容です。 これから飲食店経営やメニューの新装を考えている方には、必見です!! |
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Wordでデザイン! 飲食店のメニュー・チラシ・パンフレット |
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著者: 技術評論社編集部 定価: ¥ 1,869 | |
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飲食店「儲かるメニュー」の作り方 |
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著者: 大久保 一彦 定価: 価格:→¥ 365 | 飲食店関係でない方も是非、、、お勧めです ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 結論から言うと、とても為になります。私は飲食店関係者ではありませんし、その道を考えているわけでもありません。一銀行員です。あるメルマガで推薦されていたので購入したのですが、久しぶりに『時間を買える』作品に出会いました。<p>すぐに使えるノウハウが一杯で、飲食店関係者の方には文句なくお勧めなのですが、私にとっても非常に多くの学びがありました。<br>●マクドナルドの儲けの仕組み<br>●松屋の牛丼戦略<br>●魔法の玉子<br>●お客を売るべき商品にスイッチさせるオーダーの取り方、メニューの作り方<p>以上は、一部ですがとても面白く、参考になりました。<p>これは本当にお勧めです。 本当に危険! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() フードコンサルとしてノリに乗っている大久保氏。この人のノウハウは確実に繁盛店を創りだす。<p>しかし、彼の主張は非常識すぎて危険だ。<p>「お客様のために!」と日夜努力し続けている無垢な飲食店経営者のけなげな姿勢を否定しかねない。一生懸命努力しても、お客が来ない、利益が生まれないと嘆く飲食店経営者に引導を渡しかねない勢いだ。<br>彼の主張は今までの飲食店の常識をくつがえしている内容が多い。本の中で読んでいるうちは小気味良く「なるほど」を連発してしまうが、いざ実行するには恐ろしいほどの勇気がいる。大久保氏の知識にはバックボーンがあり、論理の裏づけがある。それを理解せずに、本に書かれている内容の表面だけを真似て行動すると取り返しのつかないことが起こる可能性がある。<p>彼の本を読んだだけでやみくもに行動を起こすのは危険だ。<br>彼ほどの学習をする決意のない人は、良きメンターを見つけてから行動を起こすべし! これは飲食以外でも使えるノウハウが満載だ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 実践実践実践ですね。<p>これだけのノウハウを惜しみなく公開する太っ腹さに感激。<br>ここに書かれていることを実践すれば間違いなく売り上げは上がる。<p>しかも、飲食店に限ったハウツーではなく<br>小売業全般に言える話である。<p>ぜひ一読をお勧めする。<p>次回作も期待。<p>最後に前作も最高におもしろいです。 |
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スグできるPOP 和食店編 Vista対応版 |
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製作: トリスター 定価: 価格:→¥ 4,675 | |
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凌辱ファミレス調教メニュー (美少女ゲーム・ベストシリーズ) |
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製作: ネクストン 定価: 価格:→¥ 4,180 | 悪くない ![]() ![]() ![]() ![]() グロテスクなアダルトゲームはちょっと…、でも 鬼畜物は好き、という方にはお勧めです。 人×人の作品の中で、ここまでエロに集中できる物も そうなく、総合的に良作です。 |
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スグできるPOP 飲食店編 Vista対応版 |
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製作: トリスター 定価: 価格:→¥ 4,675 | |
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1歳からの幼児食 マカロニ入りメニュー マカロニグラタン 120g×2袋 |
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製作: 1歳からの幼児食 定価: 価格:→¥ 203 | |
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マキシムカフェメニューカフェラテ5本 |
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製作: マキシム 定価: | |
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1歳からの幼児食 おかずのメニュー 白身魚とひじきの和風煮 85g×2袋 |
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製作: 1歳からの幼児食 定価: | |
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メニューファイル ハードカバータイプ A4 2ツ折 黒 |
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製作: ナカバヤシ 定価: 価格:→¥ 1,449 | |
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メニューファイル フチ付きタイプ A4 4ページ 2ツ折 黒 |
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製作: ナカバヤシ 定価: 価格:→¥ 764 | |
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メニューファイル フチ付きタイプ スリムB5 4ページ 2ツ折 黒 |
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製作: ナカバヤシ 定価: 価格:→¥ 661 | |
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凌辱ファミレス調教メニュー (美少女ゲーム・ベストシリーズ) |
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製作: ネクストン 定価: 価格:→¥ 4,180 | 悪くない ![]() ![]() ![]() ![]() グロテスクなアダルトゲームはちょっと…、でも 鬼畜物は好き、という方にはお勧めです。 人×人の作品の中で、ここまでエロに集中できる物も そうなく、総合的に良作です。 |
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>>ふぁみ!(ふぁみレス) ~今日のメニューはレッスンC~ |
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製作: Fonte 定価: 価格:→¥ 2,200 | |
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凌辱ファミレス調教メニュー |
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製作: Liquid 定価: 価格:→¥ 2,981 | |
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