「サラダ」に関連する本 (全391件 : 1ページ目)
世界43か国のサラダレシピ114―パリ発!ユニークなサイドメニュー (マイライフシリーズ特別版―お料理塾シリーズ) |
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定価： 価格：→￥ 419 | 日本にいながらにして世界の味を堪能出来る。  パリのレストランで修行され，フランスの家庭料理の研究を経て，興味の向くまま４３カ国を旅行して各国の食文化に触れたという著者はフランス在住で，本の構成もフランスのサラダを多く紹介しています。各国の友人．知人のレシピも彼らの写真付きで紹介しています。 ５章に分けて各地域毎に美しくて見るからに食欲をそそる美味しそうなサラダが１１４も載っています。ソースにはハーブやマスタード．スパイス等が多く使われています。 私の一番のお気に入りはモロッコのひよこ豆のサラダで，新しい味の開拓が出来，その美味しさにハマッてしまってちょくちょく作っては友達にサーブして好評を博しています。メインにもなりそうなごちそうサラダがびっしりです。 日本図書館協会推薦図書にも指定された良書です。 全部食べたい！！ 彼女の新刊「15分でフランス料理」を検索していて見つけました。丁寧な説明がついています。大げさなものありません。それなのにちょっと気取った時でも、かんたんなランチの１品にも作りたくなるような野菜料理がふんだんにのっています。器がすてきです。著者のセンスがしのばれます。 掘り出し物！！ ついでに購入した本が、コレほど良書だとは！！ いつもマンネリ化してしまうサラダのメニューの幅を広げたくて軽い気持ちで購入しました。 写真はキレイだし、作り方も使う材料も、すべてに作り手への配慮がされていると感じます。 パリの有名レストラン『衣川』のシェフの奥様が著者だということを知り、納得！！ パーティーの１品としてお出ししても、充分、通用しそうな美しいサラダの数々。 普段の食卓に花を添えること間違いなし！ この本は太鼓判です。 |
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料理ならおまかせ 人気のサラダ―デリ・カフェスタイルからSOZAIサラダまで (特選実用ブックス) |
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定価： 価格：→￥ 606 | サラダの価値観変わります！ サラダは、野菜を切ればいいんでしょと思っていましたが、 この本のサラダはどのサラダもおいしい！ 今までのきっただけのサラダが恥ずかしい。。。 冷蔵庫にある野菜でおいしいサラダができる！ ドレッシングもどれもおいしくて たくさん野菜が頂けます！！ ここ最近買った本の中で一番のヒットです。 サラダの基本も応用も！ 野菜嫌いの私がサラダに挑戦しようと手に取ったのがこの本。 今まであまり野菜に対してきちんと接してこなかったので、 まず野菜の扱い方からしてわからないことだらけでした。 この本はそんな人でもわかりやすいように、巻末に 「サラダをおいしくする基本」が載っています。 葉野菜の元気を回復する方法や、水気の切り方、あく抜き法や保存法、 切り方まで写真入で解説してくれます。 また塩や酢、オイルなどのサラダの調味に欠かせないものについて、 産地や製法の違いなどまで解説しているコーナーがあり、 調味料を選ぶときに参考になりました。 レシピも、葉野菜だけでなく根菜や豆類、肉魚を使ったサラダなど、 それだけでじゅうぶん満足感を得られるものもあり、 この本から３品作って出しても「サラダだけ？」とは思わないような、 いろいろなタイプのサラダが載っています。 お料理は好きだけどきちんと習ったことのない私には とてもお役立ちな本でした。 |
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毎日食べたいおかずサラダ―野菜ソムリエが作るデリシャスな食卓 |
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定価： ￥ 1,050 | 写真も美しく、美味しくできました。 人間ドックの帰り道いつまでたっても中性脂肪が高いし、体脂肪もイマイチだなあ・・・と思っている時、たまたま通った本屋によってこの本を見つけてしまいました。 お！これなら体脂肪減らせるのではないか？！と思い早速購入です。 いかんせん男なのでそれほど厨房に立つ機会はないので、まだ試したことがあるのは数品しかないのですが、美味しかったです。 特に妻がいないとき、ドレッシングまで作り方が載っているので助かりました。ただしやはり男性である私にとっては、どうしても時間がかかって、尚且つ作り方が勿体無かった（要するに機転が利き来ませんでした）。でもこれは本のせいではなく私の力量不足です。 見て楽しくて、使えるレシピ せっかくお料理の本を買うんだから、いつもより美味しく綺麗に作りたい。 でも入手困難な材料や器具などを使っていたのでは結局作れない・・・ そんな思いをしている方って結構いるのではないかと思います。 この本のレシピはお洒落なのに、実用的でもあるんです！ だから普段の食卓にも、おもてなしにも使えます。 サラダ革命！ サラダの概念が変わります！こちらのレシピは身近にあるもので家庭料理的なものから本格フレンチや中華、エスニックなどなど、料理をしたこと無い方でも簡単に美味しく作れます。 写真もきれいですし、見開きも使い勝手がよくお台所で本見ながらの調理にちょうどいい大きさというのも気に入ってます♪ 野菜ソムリエのかたのレシピなので、美容と健康に効く具体的な内容が多くてとても参考になりました！お値段以上の価値のある本だと思います |
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浜内千波のサラダ食堂 |
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定価： 価格：→￥ 800 | 気に入っています 市販のドレッシングを使うのと 自作のドレシングを使うパターンがあります。 しんどいときは無理せずに市販を使いましょう。 という姿勢がすきです。 材料は冷蔵庫に入っているものが多いので、 サラダに困った！というときはこちらの本を見るように しています。 自作ドレッシングもうちにある材料を まぜればできあがりなのでとても簡単です。 私はおすすめ！デス。 私は好きです。 サラダの本が欲しくて…どれにしようか迷ったのですが、この本にして大正解でした。 最初、迷っている間は近くの図書館でサラダ関係の本を片っ端から借り、全部チェックしてからこの本の購入を決めました。 とても良かったので、すぐに決まりました。 昨今、『ノンオイル』『低カロリー』『カロリーハーフ』とか、オイルの量が多いドレッシングにもヘルシー志向が目立ってると思います。 私もヘルシー志向の１人。 サラダをモリモリ食べたいから、ドレッシングは自分で作るよりも、カロリーが少ない市販の物を選んでいます。 そんな方にはこの本は本当に良いと思います。 私もポテトサラダはかなり自分で研究しましたが、たくさんのバリエーションがあって楽しいです。 お肉を使ったサラダとか、私が挑戦してみたいと思うものばかり載っていて、私にとって、この本は一生モノ。 ちょっと、手の込んだ本だと、すぐに作れないし、野菜類も近くのスーパーになかったり…ドレッシングを作るだけでも時間がかかったりする… でも、この本は美味しく、簡単に、ヘルシーに、オシャレで素敵なサラダが作れます。 この本を評価するのは別れるかもしれないけど、私はこの本が大好きです！ 『サラダ食堂』は、その名の通りで、本を眺めているだけでもオシャレで可愛いです♪ う〜ん 表紙につられ買いました。食材の選び方などはわかって良いのですが、肝心のドレッシングのレシピがほとんどなく、市販のドレッシング使ってねって感じでした。サラダ中心の本でドレッシングレシピないなんて?もうこの方の本は買いません。 |
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ごちそうサラダと野菜のレシピ―おもてなしにも毎日の食卓にも (セレクトBOOKS) |
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定価： 価格：→￥ 400 | 買って正解!! いつもサラダに悩まされていたので この本は救世主です!買ってよかった☆ 脱マンネリ もてなしに出せるサラダを作りたいのと、サラダの自分のレパートリーに限界が見え、 このレシピ本を買いました。 色別に掲載されていて、メインのおかずに合わせて選ぶこともできます。 基本のドレッシングも最後にまとめて書かれています。 昨日「ゴマドレッシング」を作ってみました。 レシピ通りに作り、その後家庭の味に合わせて調整するといいと思います。 既成のドレッシングを買うと手軽だけど、家族にはいつでも新鮮な出来立ての ドレシングでサラダを食べさせてあげたい…簡単なレシピなので私にもできそうです。 ただ、私の好みで…サラダに果物を使うのは個人的に「ナシ」なので星４つにしました。 |
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野菜がおいしいサラダ300 (別冊すてきな奥さん) |
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定価： 価格：→￥ 620 | 300品も載ってて1000円以内の本 目にも、おいしいレシピで来客やパーティなどでも出せそうな、おつまみっぽいものが沢山載っていてわくわくします コブサラダは盛りつけも、混ぜる意欲をかきたてられます。 あーーーザックリと混ぜたい。ほたてのタルタル風は簡単なのに、おしゃれな一品で、ワインにも。 オールカラーの大型本で、この価格は買いでしょう。 |
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ごちそうサラダ―3ステップで作れる! |
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定価： 価格：→￥ 406 | ★カフェのサラダも作れます♪ドレッシングレシピも満載！ サラダの本はたくさんでていますが、イチオシの一冊です。ビジュアルも美しく、カフェででてくるようなサラダに仕上がります。また、巻頭に16種類のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと12種類のタレ・ソース計28ものﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞのレシピが載っていてどれもみんな美味しく、これだけでもサラダのバリエーションが広がります。また、調理の所要時間やカロリー、塩分が明記されている為ダイエット中の方にも使いやすい本だと思います。和風・洋風・アジアンとレシピも幅広く、雑穀を使ったライスサラダや生ハルマキ、オープンサンド風のサラダなどどれもおいしいです。中華風キャベツサラダは簡単でおいしいので定番メニューになりました。お手ごろな値段の本ですが、本当にキレイで優秀なレシピ本です。 |
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ニューサラダブック―プロがつくるアイデアサラダ174 |
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定価： 価格：→￥ 1,879 | サラダレパートリー増えました！！ ニューサラダブックにありがとう！！ みなさんはサラダのレパートリーありますか！？？ 私はサラダという分野で考えたときに生野菜にドレッシング・ちょっと茹でた野菜にドレッシング・・・ それくらいしかなくて、野菜というとサラダより一品料理であまり作らなかったんです。 そんな困っていたときに見つけたのがこの本！！ でも値段も少し張るので１か月考えました！！ やっぱりほしいと思って購入☆もう、るんるんです♪ メニューもすべて一流のシェフが考えたものだから安心できます☆ 全部作ったわけじゃないけど私はコールドキャベツ・はもと夏野菜のサラダ、かなりはまっています！！ 写真がきれい 料理本はかなり持ってます。 簡単で美味しい使えそうなものから観賞用まで色々（笑） これは、まず装丁が可愛いのと写真がきれいなので即購入。 確かに作る工程写真はありませんが、基本的にサラダなので 想像しながら作ってます。 意外にすごく簡単なものが混じってます。 作る過程 完成図の写真はすばらしく素敵なのでよかったんですが 作る過程の写真がなかったのが残念。 でもいろいろなサラダレシピが知れるし サラダ好きにはたまらないんじゃないかな？ |
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毎日、野菜いっぱい!枝元なほみのぜんぶ・おかずサラダ (エッセ別冊) |
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定価： 価格：→￥ 402 | 感動！のサラダ本 野菜が大好き！サラダが大好き！でも、いつも同じようなメニューになりがちだったのに この本を見てつくったら、毎日毎日いろんな味が楽しめて最高でした。生野菜だけでなく、ゆでたらり、揚げたり、蒸したり･･･。でも、みーんなカンタンでおいしかったあ。女友達が遊びに来る日は、サラダに！ 大好評でしたよ！！ |
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3行レシピでつくるデパ地下サラダ (青春文庫 き- 9) (青春文庫) |
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定価： 価格：→￥ 102 | 作ってみたい さっそく、作ってみました。 ドレッシングは、オイル・酢・塩で作るのが簡単で、本のレシピはそれがベースです。（この本にも、しっかり紹介されているけれど…） 何より、デパ地下と銘打つだけあって、食材の組み合わせがすごいと思いました。 サラダは、考えないで作るとレタス・きゅうり・トマトなど当たり前のサラダになってしまいます。 そのワンパターンを替えて、毎日いろいろなお野菜や食材でデパ地下のようなサラダが楽しめそうです！ 便利です。 本当の３行じゃないけれど、とても、簡潔に書かれています。こじゃれたお惣菜屋さんでとてもきれいにして売っているようなサラダが、簡単に作れます。ちょっと一品追加したいとき、役立ちますねー。 他の３行レシピシリーズにもそそられます。 必要かつ十分な文字数！ 中途半端な写真がついていたりすることももなく実用一点張りの小さな本です。 それぞれのレシピにお皿に盛りつけたイラストが載っていますので全く想像できないこともなく、レシピも３行で簡潔に書かれていて読むのも作るのもすっごく楽。 アレンジもすべてのレシピに添えられているので、とにかく使いやすいです。小さなスタイルの中に約９０レシピ！お昼にお友達を呼んだりする時に何品か作っておけて、しかもおしゃれなものばかりです。巻末には材料別インデックスもあるので便利ですよ〜。 とにかく著者に感謝って感じです。シリーズで洋食の３行レシピ？のようなものもあるらしいので気になってきました。 |
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