「コーヒー」に関連する本 (全1,813件 : 83ページ目)
カクテルトーク―こころとカラダにいいカクテルレシピ100 |
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定価： 価格：→￥ 750 | わかりやすい★  フミヤとの対談もおもしろい。 今までのブックにはない、媚山氏独自の観点からみたカクテルについて分かりやすく書いてある。カクテルのレシピだけではなく、お酒の扱い方・〇〇〇の時に飲みたいカクテルなど詳しく書いてある。 お酒を提供してる人はもちろん、カクテルが好きな人にもぜひおすすめの本だと思います。 素人向けのカクテルブックかも いわゆるスタンダードカクテルより、マニアックなカクテルレシピ集。媚山氏と藤井フミヤ氏との面白会話も楽しい。ただし、一部では神と称される媚山氏のカクテルも、実際飲んでみないと、その真価は当然分かりようも無いのだが。 |
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からだに効くハーブティー図鑑―厳選98種のハーブティーカタログ |
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定価： 価格：→￥ 547 | 確かにきれいに作ってあるが・・・ ちゃんと監修をしているのか疑問。 監修のドクターは、名前貸しだけではないかな？という印象を持った内容だった。 一例を挙げれば、シナモンのページには「強力な子宮収縮作用があるので・・・」と書かれてあるが、長く薬剤師をやっている私の印象としては、桂枝は妊婦にやさしいスパイスである。実際、妊娠初期の風邪などに桂枝湯を用いる。桂枝茯苓丸は「妊婦には投与しないこと」とされているが、問題になっているのは牡丹皮や桃仁である。確かに一部、西洋の文献で、妊婦には危険とするものもあるが、子宮収縮作用については直接言及しているものは見たことが無い。「投与しないこと」とされている桂枝茯苓丸もお血体質の妊婦には、切迫早産防止の目的で使われることもある。 ハーブティとして抽出した程度の量のシナモンの成分が危険なら、妊婦はマサラチャイも飲めないし、八つ橋も食べられない。カプチーノも危険ってことになるのではないかな？ 読者の側は、強力な子宮収縮作用と聞けば、麦角アルカロイドのような作用を想像します。 書く側が中途半端な知識で読んだ文献を鵜呑みにして創作していないか心配。 （今、ぱっと開いたペパーミントの記述をみてみても、片頭痛の発症機序を全く理解していないのが読んで取れる） 以前、わたしが大学時代に薬用植物の教授であったひとが、某アロマセラピーの団体の会長そしているのを知って驚いたことがあるが、実際に話を聞いてみるとアロマに関しては世間の人以上に無知であるのを知って更に驚いた。板倉氏も、専門は循環器と栄養学であるようだ。無責任に名前を貸してご自身の名誉を傷つけることのない様に注意されたほうが良いのではないかな？とお節介ながらも思った次第である。 使いやすいハーブのカタログ この手のハーブの本はいくつかあるが、どれも基本的に似た内容だ。どれを選ぶかはハーブの効能以外の情報や自分の気になるハーブが載っているかどうかと言うところだろう。 基本的にメジャーなハーブは見開きで、それに準ずるものは１ページで収録されているが、それぞれの内容はそれほど大差ない。写真の大きさだけだ。ハーブの解説も雑学的な内容が多く、効能に関しては一覧表に載っていること程度と言っても良い。 ハーブはブレンドするとより大きな効能を出す物もあり、内容は薄いが、ブレンドの基礎知識なども載っているし、ブレンド例も載っている。 内容自体は薄いのだが、類似本ではここにしか書いていないこともあるし、まとめ方はうまいので、内容満載だがごちゃごちゃしている本より使用頻度も高い。また、ここに載っているハーブは日本でも入手しやすい物がメインのようだ。 入門者向き ハーブティーの種類、薬効など全く知らない人にはいいと思います。<p>写真も入っているのでティーの色などもわかるし、どんなときに飲めばいいかなどの解説もあり、また、ブレンドレシピなどもあるので当面はこれだけで十分だと感じます。<p>ハーブティーといってもこんなに種類がたくさんあるのだなぁと知るきっかけになる本ですね。 |
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ワイン生活―楽しく飲むための200のヒント (新潮選書) |
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定価： 価格：→￥ 100 | 気楽に読めるワインの入門書 ?-???????????-??"??????±??????????????¨????"°?'??°??????????????????????????...￥?-??????§?????????????????£????°-????????§?????±???????-????????????§????????????????????§????????????????????????????????????????????£???????????￥???????????§?????????<p>?'????????????????????????-??????????????????????????'???????????§?????????????????-??'?????????????-???????????????????????????????????????'????????'?????'???????-??????????????????????????????????????????°?°??????????????????????????????????????????????????°?????'?????????????????????????????????????????????????????????¨??????????????¨??????????????...???????????????<br>?'??????????????...???-?????¢?????????????...???§?°-???????????"??¨???????????????????...????????????????????...￥??£????????????<p>?'¢????????£??????????????￥??¨?????????????????'??"????????£???????§??????"??¨??§????'????????????±??'??-????????????????°-??'??????????????????????????????????????????<br>?'£?????????????????????????'??°????????????'????????§???????????!????????????????????????§?????¨?¨??????????????????"????????¨???????????'?????????????????¶?????'????????????????????'????????¨??-??????????????????????????"??????????????????????????"??¨??????????-￥??¬??¶?±???§??????????????-???????????????????????? |
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手づくりジュース 353レシピ |
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定価： 価格：→￥ 456 | 文句なしの☆☆☆☆☆ 皆さんがいっていることと同じ感じですが、とにかく見やすい！！！ 材料別だけで載ってるかと思いましたが、症状別（風邪はもちろん、ダイエットや、便秘、下痢、貧血、他にも、肌のトラブルなど）についても書いてあったり、子供、お年寄りのためのメニューもあったり、朝食用のメニューもあったりと、いろんなことが書いてあります。ジューサーミキサーを買った人は絶対買うべきです。 わかりやすいジュース本 この本は本当にわかりやすい！<br>材料の扱い方や作り方のコツ、基本がちゃんと最初に解説してあって<br>材料の分量表も便利です。<br>（さつまいもは1本200gとかバナナは1本160gなど）<br>材料別の索引ができ、病気の症状別に摂取したらいいジュースを検索できます。<br>作るとどんな色になるか写真があるので安心して作れるしレシピも簡単でわかりやすいです。<br>ミキサーを買ったばかりなので次は何を作ろうかと楽しみです。 おいしい！ 主人とともに毎朝飲む習慣がつきました！これを購入する前はフルーツはほとんどとらなかったのが、今では毎日。そして繊維質やさしくとるので胃弱で便秘気味のわたしにも非常に有効でした。(^-^) |
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大人の「教養」としてのBAR入門―いい店、いい酒の選び方ガイド |
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定価： 価格：→￥ 299 | |
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日本茶のすべてがわかる本―日本茶検定公式テキスト |
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定価： ￥ 2,300 | |
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台湾茶(タイワンティー)の愉しみ方 (PHPエル新書) |
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定価： 価格：→￥ 511 | 「茶道」ではなく「茶芸」で楽しむ 台湾のお茶の本・雑誌記事は最近多い。この本は、現地台湾で出版された入門書の翻訳版である。<p>日本の本では、お茶というと例え台湾茶に関するものでも「からだにいい」「正しい淹れ方はこう」といった、どうしも実利的なものだったり茶道のフォーマットに近いものだったりすることが多いが、この本には生活の中で気軽にお茶を楽しむ、というスタンスがみられる。<p>お茶は楽しむもの、台湾茶を堅苦しくなく楽しみたい、という方にはおすすめです。ただし既に類書を何冊か読んでいらっしゃる方にはちょっと物足りないかもしれません。 |
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厳選 大阪の居酒屋80選 |
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定価： ￥ 1,050 | |
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Neo genesis 2008 YEARBOOK (SOFTBANK MOOK) |
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定価： 価格：→￥ 998 | |
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アジアのお茶―心と体に効く〈癒し〉の特効薬 (ワールド・ムック (340)) |
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定価： 価格：→￥ 60 | お茶の基本知識を得るには非常にGood！ お茶の味を構成するものは、<p> ・旨み（アミノ酸）・・・・リラックス効果<br> ・渋み（カテキン）・・・・生活習慣病予防効果<br> ・苦み（カフェイン）・・・脳活発・疲労回復・利尿効果<br> <br> また緑茶には独特の新鮮な香りがありますが、これは緑茶は蒸すという<br> 行程をへる無発酵のお茶であるので香りが保てる。<p> ・香り（クロロフィル）<p> また、アミノ酸は、６０度。カテキンは８０度。カフェインは熱湯にな<br> ればなるほどその成分がよく引き出されます。<p> お茶のおいしい入れ方は、<p> ・玉露・・・・・・・・６０度で２分くらい蒸らす。<br> ・煎茶・・・・・・・・８０度で１分くらい蒸らす。<p> ・番茶・ほうじ茶・・・熱湯で３０秒くらい蒸らす。<p> 運動前にお茶をのめば、カフェインの働きによってふつうは、運動30分<br> 以上たってからでないと燃えない脂肪を早く燃焼させることができる。<p> 日本茶・中国茶・台湾茶というわけかたではなく、<br> 煎茶・番茶・抹茶・ほうじ茶・玉露・紅茶・緑茶・烏龍茶・プーアル茶<p> などの効用や入れ方などさまざまな角度からの情報があるので<br> 非常にためになった。<br> 日常的にお茶を飲みたいと思っている人ならお勧めです。 アジアのお茶だけど… 中国茶・日本茶がメインの本。タイトルに惹かれて手にしましたが、それ以外の「アジアのお茶」の紹介は数ページしかなく、がっかり。喫茶店情報も東京中心。でも写真が豊富で、目新しいデザート・レシピは充実しています。最近のカフェ・お茶事情入門書としては、価格も手頃です。 |
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