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「コーヒー」に関連する本 (全1,812件 : 21ページ目)

コーヒーの水
著者：ラファエルコンフィアン定価： ~~￥ 3,990~~ 価格：→￥ 1,950	匂いたつようなクレオール物語『クレオール礼賛』の著者による生地マルティニックの‘循環する’年代記。<br>千里眼の荒ぶる女‘コーヒーの水’を中心に、逃亡奴隷のテミストークル、<br>商売人のシリア人ルネ＝クーリなど、コクのある多彩な登場人物によって<br>織りなされる、カリブ海の「小さな場所」の物語である。<p>島の重く、悲しく、ばかばかしく、楽しく、逞しい生を「自分たちの流儀で」<br>生き語る「とるにたらない人々」の美しさ。<br>人々が生き生きと激しく語るクレオール語の独特のリズムもまた美しく、<br>これらがふんだんに用いられた会話の遣りとりが本書の白眉だろう。<p>また、魔術的リアリズムの手法が採られているが、奴隷制、人種混交と差別、<br>植民地プランテーション、アジア人クーリーの導入、ドゴール政権…<br>正史を問い直すもうひとつの歴史が濃密に織りこまれているのも見逃せない。<p>400ページを優に越す分量もさることながら、この『コーヒーの水』は、<br>文学の持つ力・可能性を圧倒的な迫力で示した恐るべき傑作である。クレオールを理解するための恰好の小説外部からクレオール文化のフレームを把握することはできるが、現地に住まう人たちのメンタリティとか世界観のようなものを理解するまでには至れない。よそ者の書いた研究書を読むのも勿論参考にはなるが、やはりネイティヴの知識人の書いた物語を読むのが彼らの皮膚感覚を体験するのにうってつけであろう。凡庸な例えで申し訳ないけれど、本書はマルケス的なマジックレアリズム小説である。狭小な空間（アンティル諸島）から紡ぎ出される豊穣で広がりのある物語世界からは、カリブ海の陽光と潮の香り、そしてなぜか経血の匂いが感じられた。 [詳細]

セラードコーヒーの挑戦―セラードコーヒー物語
著者：上原勇作定価： ~~￥ 1,575~~ 価格：→￥ 975	[詳細]

コーヒー焙煎の化学と技術
著者：中林敏郎,本間清一,和田浩二,筬島豊,中林義晴定価： ~~￥ 16,800~~ 価格：→	[詳細]

Meets Regional (ミーツリージョナル) 2007年 11月号 [雑誌]
著者：なし定価： ~~￥ 420~~ 価格：→￥ 292	[詳細]

まぼろしの珈琲―サリサリコーヒー・ハロハロライフ
著者：麻生洋央定価： ~~￥ 1,835~~ 価格：→￥ 490	[詳細]

家庭でカンタン腸内洗浄―コーヒーエネマで毒素を出す! (フロムムック (88))
著者：林剛一定価： ~~￥ 790~~ 価格：→	[詳細]

珈琲探求
著者：伊藤博定価： ~~￥ 1,631~~ 価格：→￥ 400	[詳細]

のんびりTOKYOカフェ (エンターブレインムック)
著者：なし定価： ~~￥ 1,280~~ 価格：→￥ 1,044	[詳細]

年表茶の世界史
著者：松崎芳郎定価：￥ 3,780	茶・紅茶研究の必携書本書は茶、紅茶の書籍には必ずといってよいほど参考文献として掲載されてきた。１９８５年の初版発行（箱付、当時の定価は６，８００円）以来、１９９２年の新装版（定価３，８００円）と発行されてきたが、今回新たな新装版として復刻ともいうべき発行となった。これまでに発行されてきたものは古書としても大変貴重で、なかなか古書検索でも見つからないほどである。茶の故郷中国そして日本と西洋諸国との茶、紅茶の歴史についてさまざまな文献・資料を調査、研究された茶の年表としては後にも先にも本書を超えるものは今後もおそらく出てこないであろう。茶や紅茶の歴史や文化について本格的に研究されたいと考えている方にとっては、待望、必携、必読書籍である。 [詳細]

珈琲の書 (1972年)
著者：井上誠定価： ~~￥ 1~~ 価格：→	[詳細]

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