「カレー」に関連する本 (全404件)
喝采!家カレー―いつものルウだけで。うまさ新境地。 |
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定価： 価格：→￥ 1,040 | 驚く旨さ！まいりました。  頻繁にカレーが食べたいけれども嫁さんは中々作ってくれないので決意して、この本のレシピで作ってみました。最初に載っていたポークカレーが家族に大好評で調子に乗って色々と毎週末（土・日）作りました。ありきたりの安売りしているルーで『こんなに美味しくなるの！』というのが最初の感想です。作り方も分かり易くキッチンデビューして間もない私でも簡単に出来ました。もともと子供（小２）もカレー好きなんですが、このポークカレーは皿に付いたルーをきれいに食べた後、ご飯が無いのにルーだけお代わりして食べたほどです。星４つなのは、やはり本気でカレー好きな著者の味覚は日本料理？としてのカレーとはかけ離れていて中辛程度でも一般の人には辛いと思います。家の子供には無理でした。辛さを受容出来れば美味しいレシピだと思います。著者の一連の著作では、この本から入られるのが良いと思います。著者も前書きで対象とする読者を書いていましたが、本格的なエスニック料理等を好んで食べられる方には、続編もお薦め致します。作る面白さは更に増していきます。 一人暮らしにも楽しいカレー作り 基本のポークカレーを作ってみました． 感心したのが野菜をペーストにして溶かしてしまうことと お肉は後入れということです． 一人暮らしの人間にとってのカレーというと 作り置きで何日も食べる羽目になるメニューというイメージでしたが メインとなる具が後入れなので 毎回違うものを考えるのが楽しい． さらにこの具に合うルウは・・・思ってしまうと そちらにも懲りたくなる 『カレーが好きになる』レシピ本です！ 作業中の写真が少ない気がしますが あまり難しくないからでしょうか？ そこのところだけちょっと気になりました． えっ！？これが本当にいつものジャワ！？ この本を買ってから、今日初めてメニューの一つ「お店で出てくる海老カレー」を作ってみた。 あいにくイギリスでは刺身用の甘エビ（そんな材料をカレーに使う発想がスゴイ）が簡単に手に入らないので、冷凍の大正エビで代用。しょうが、にんじん、エビをミキサーにかける等、普段の手抜きカレーには無い手順をニヤニヤ面白がりながら作る。トマトピューレや生クリームを沢山使う点も、斬新。でも、最後のシメはやっぱり市販のカレールー、という点がこの本の特色。 1時間もかからず、完成。少しピンクかがった色合いで、しっとりザワザワと濃厚な感じが普段の手抜きカレーとどうも違う。半信半疑の嫁さんと、「さぁどうだ！？」と同時に試食。その瞬間、「信じられない！」とうなり合った。 作る手間は結構簡単だったのに、いつものインスタントルーで作った味とはとても思えない旨さ。「お店で出てくる」という宣伝に偽りなし。むしろインド料理専門店の味に近く、これは来客にも自慢できる。 他にもイカの塩辛（！）を入れるタイ風カレーとか、ぜひ作ってみたいレシピが満載。 期待をこめて星４つ。 |
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うまい、カレー。 |
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定価： 価格：→￥ 1,200 | おいしさ新鮮 ちょっと難しいかなと思う料理も沢山あったので、簡単にできそうで材料の少ないものを選んで作りました。知らないカレーはおいしさ新鮮。子供達も喜んで食べました。カレーってこんなに沢山の種類があるものなんですね。 これはいいです この本に載っているもの全てを作ったわけではないのですが、・・・とても美味しいです！忙しいときにこの本は開けませんが、ゆっくり料理をして、休日を家でまったり過ごそうと思ったら活躍する本です！ 素敵なカレー本に出会えました 夏はやっぱりカレー。というわけで、食べに行ってもいいんだけど、たまにはうまいカレーを家でも作れないかな？と、カレーの本を探していたところ、いいのにめぐりあいました。ＰＯＩＮＴが細かく書いてあって、失敗しなさそう。 |
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カレーのすべて―プロの味、プロのテクニック |
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定価： 価格：→￥ 2,250 | 星四つ。五つ星というほどではない。 1 本は、役に立った人と、役に立たなかった人がいるのは当然で、他人の書き込みに、どうこう言うべきではない。 2 16ページから19ページにスパイスの写真が載っています。 3 レシピにスパイスが載っています。（クミン、ターメリック、コリアンダー .....） ただし、この本だけに載っているわけではなく、おそらく多くのカレーの本に載っています。 4 164ページにホテルオークラ東京のカレーベースの作り方が載っています。 5 菜食専門のインド料理店ナタラジが載っているが役に立ちました。 ただし、例えば、レシピに、ガナムマサラ、チャナマサラと書いてあり、（もちろんガナムマサラ、チャナマサラの調合は載っていますが）、 チャナマサラの調合にガナムマサラを使うため、スパイスが二重、三重になっていて、プロ向きです。 カレーのすべて これだけのお店を取材、レシピを編集し、お店の承諾を得て一冊の本として出版されるまで、かなりの時間がかかっていると思われます。写真も豊富です。別のレビューで「今度は普通に家庭で作れる料理集がほしいです」とのコメントがありますが、この本はそういう人を対象にした本ではありませんし、このような人には買ってほしくないと思います。自分でスパイスを調合してカレーを作る人には大変参考になります。星5つではない理由は、お店の仕込み量で家庭では作れない量で連載されているお店もあるためです。 家庭ではちょっと・・・ タイトルにプロの味、プロのテクニック、とあるように、仕込み量も作業もプロのやりかたがそのまま掲載されてます。カレーのレストランを経営されてる方なら参考になるかもしれませんが一般人が家庭で作るとなると不向きかもしれません。タンドールなんて普通の家庭にありませんし。でも、いろいろな種類が載っているので見ていて楽しいし、参考にして作ることもできます。ただ、今度は普通に家庭で作れる料理集がほしいです。 |
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「カレー」に関連するソフトウェア (全1件)
ソースネクストセレクションコミックス 4 包丁人味平 カレー戦争編 スリムパッケージ版 |
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定価： 価格：→￥ 1,500 | |
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「カレー」に関連する美容健康商品 (全266件)
ユウキ食品 グリーンベジタブルカレー(缶) 410g |
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定価： ￥ 294 | |
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ハバネロカレー 145g×3袋 |
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定価： 価格：→￥ 800 | 普通においしかった カロリーコントロール品なので 正直、あまり期待していなかったけど 割と辛くおいしかった。 しかし、激辛というほどではないと思う。 まぁ、これがダイエットにつながるかどうかは不明だが。 |
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グリコ カレー職人 老舗洋食カレー 210g (5入り) |
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定価： 価格：→￥ 651 | |
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「カレー」に関連する電化製品 (全19件)
ヌーベル カレーパステル 48色セット |
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定価： 価格：→￥ 4,400 | |
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昭和レトロストラップ/根付《ハウス/印度カレー》 |
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定価： 価格：→￥ 400 | |
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ヌーベル カレーパステル 12色セットB |
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定価： 価格：→￥ 1,100 | |
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「カレー」に関連するゲーム (全2件)
カレーハウスCoCo壱番屋 今日も元気だ! カレーがうまい!! |
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定価： 価格：→￥ 1,150 | なんか難しい 内容的には決して、つまらない物ではないのですが、操作は慣れるまで大変です。小さい子供が、これで遊ぶのは難しいかも知れません。操作が複雑で反射神経も要求されるゲームなのでステージをクリアした時の達成感は格別です。気楽にジュースでも飲みながらゲームをしようとしても、ゲーム進行中は、とてもじゃないジュースなんて飲んでる暇は、ありません。実際にカレー屋さんは、こんな忙しいのかと思うと頭が下がります。 俺の料理と比べて・・・ 難しい｡ 全部カレーだから簡単かと思ったら ステージが上がると、 作る方、ウエイトレス役、両方やらないといけなくなるし 難しくなってきて挫折してもうやってません。 でも、俺の料理が好きだから似た系だし そのうちまた、やるとは思うけど。。。 カレーマニア必携！ プレイヤーがCoCo壱番屋の店員となり、調理や配膳、宅配などの作業を<br>しながら店長を目指していく少し変わったゲームです。<p>店によりお客さんの数や店舗の広さが異なるので、周りの状況を把握しながら接客していく必要があります。<p>カレーに関するクイズが用意されているのもカレーマニアにはたまりません！ |
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**DORART VALUE** カレーハウスCoCo壱番屋 |
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定価： ￥ 2,100 | |
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「カレー」に関連するサイト
>> 生活・ショッピング > グルメそば 通販 出前専門店 富泉【とみせん】
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2006/09/01
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