「カクテル」に関連する本 (全1,337件 : 54ページ目)
エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク |
|
定価： 価格：→￥ 1,737 | エスプレッソの奥深さを痛感します  ２００５年・ＷＢＣ準優勝経験者のエスプレッソ抽出、フォームド・ミルク作りの要点を、わかりやすく簡潔にまとめられて勉強になります 家庭用のエスプレッソ・マシンでも習うより慣れろ！で美味しいエスプレッソを作る最良のガイドブックの一つかと思います 基本技術をマスターしてからアレンジドリンクにチャレンジするのも楽しいですね やる気を起こさせてくれる本。 2005年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝、ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝の「CAFE ROSSO」門脇洋之氏のエスプレッソ入門書です。 多少値段は張りますがカラー写真を多用したお洒落な作りと、初心者にも解り易い丁寧な説明は好感が持てます。 エスプレッソの淹れ方に40ページ、デザートを含めたレシピに100ページ、著者のカフェオープンまでの道のりに20ページを割いています。 本書の評価はとにかく「写真を多用した解り易い説明」に尽きると思います。 本書を読んでいると「なんとなく出来そう」な気になってくるから不思議です（笑） 値段相応の価値はあります。 わかりやすくいい本だと思う。 内容は他の類似本と比べても遜色ない。それでいて細かいところまで詳しく書かれている。ほとんどの著者がいっているようにおいしいエスプレッソが抽出されてベストなミルクスチーミングができて初めていい（おいしい）デザインカプチーノが出来るとかベルベットのようなミルクを注いで〜のフレーズも良く聞くが門脇さんのは特に説得力があると思う。たぶん門脇さんがカフェもやっていて生豆の選定から焙煎、ブレンド、抽出などすべてにかかわっているからなのかもしれない。実際に著者のセミナーも受講した（きっかけはロッソブレンドを飲んで見て感動した）ことがあるが本の通りで納得し理解が深まったのを実感している。また著者のその飾らない人柄と豊富な知識、写真より実物がかっこよくてますますファンになった。最初本の値段は高めのような気がしてなかなか手がでなくていろいろな書店に行っては立ち読みをさんざんしたあげくに購入に至った。思い返すと改めて買ってよかったと思う本である。 |
|
| |
保存版 果実酒とジャム160―保存びんがあれば、毎日がおいしい (主婦の友ベストBOOKS) |
|
定価： 価格：→￥ 1,080 | |
|
| |
酒場百選 (ちくま文庫) |
|
定価： 価格：→￥ 538 | まさに名著 この著者の方の目線が暖かくて良い。 きどった事を言おうとしない、 浜田さんののんびり感は心地よい。 ブログが本になる時代になったのだと感慨 たまたま本屋の平積でパラパラ立ち読みしていたら面白くて購入した本ですが、読んでみたら実はサラリーマンである著者のブログからできた本だと知ってビックリ。ブログを覗いてみたら、3百万を超えるアクセスがあって、出版記念のオフ会も開催されたようです。居酒屋が中心ですが、著者が自分と同年代なのでとても親近感を持ちました。いい店でいいお酒をのんでいらっしゃることがよく読み取れました。これからもブログを続けてもらいたいです。 |
|
| |
ワインの事典(ことてん) |
|
定価： 価格：→￥ 399 | |
|
| |
珈琲の楽しみ方BOOK―豆の選び方・挽き方、ブレンドの仕方がわかる (カンガルー文庫) |
|
定価： 価格：→￥ 184 | 過不足ない記述 〜文庫本サイズの小さな本であるが，大別して，豆の話，いれ方に関わる話，アレンジ珈琲やお菓子等の周辺事項，の順にバランスよく記述されています．本の大きさゆえ網羅的ではないもののカタログ的内容（豆の種類や種々の商品紹介など）も結構含まれていて楽しめます．全編カラー写真満載でありながら値段も安く，とてもコストパフォーマンスの高い本だと思い〜〜ます．〜 |
|
| |
すぐ作れる果実酒・薬酒百科 |
|
定価： 価格：→￥ 1,165 | |
|
| |
紅茶大好き |
|
定価： 価格：→￥ 408 | てぃーふれんどのTeaBook いわゆる紅茶イメージ本です。一日のティータイムの風景。 お菓子研究家の今田美奈子さんとホテルの一流シェフが作るお菓子はため息ものです。 中でも２種類の紅茶（ダージリンとアールグレイ）を使ったテクスアンピラミッド（シークレット紅茶のピラミッド風）って本当にどんな味なんでしょう？ この本は他の本と違って、めずらしく各地の茶園（ガーデンティー）のセカンドフラッシュの紹介がされてます。紅茶は年によって出来が違いますが目安にはなるでしょう。 |
|
| |
香りを楽しむ中国茶の事典 |
|
定価： 価格：→￥ 134 | 入門書としては最適 最初に中国茶の概説と健康への効用を説明し、その後中国茶の6大分類が説明されている。最初にぐぐっと興味を持たせてくれるので、すんなりと読み進めやすい。また、後半では茶器を使った中国茶の淹れ方や詳しい中国茶の歴史が解説されているので、中級者も満足。中国茶販売店紹介やHP紹介も充実。ただ、内容的に上級者向けではない。 |
|
| |
男を上げる!正しい酒の飲み方―いい店、いい酒、大人の飲み方・付き合い方! (別冊宝島 (537)) |
|
定価： 価格：→￥ 150 | |
|
| |
カクテール全書 (1962年) |
|
定価： | |
|
| |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133
>> 「カクテル」に関連するソフトウェアを見る
>> 「カクテル」に関連する美容健康商品を見る
>> 「カクテル」に関連する電化製品を見る
>> 「カクテル」に関連するゲームを見る
>> 「カクテル」に関連するサイトを見る
