「カクテル」に関連する本 (全1,336件 : 3ページ目)
サヴォイ・カクテルブック The Savoy Cocktail Book |
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定価： 価格：→￥ 2,222 | ロンドン「サボイ・ホテル」のカクテル877種  カクテルレシピのバイブル。 それぞれのレシピは非常にシンプルで、材料と分量、ミキシング方法がABC順に淡々と表記されている（カクテルレシピなので、もちろんこれで充分ですが）。アイウエオ順ではないので、名前を知っているカクテルを探すときには、アルファベット表記を思い浮かべてから探すか、巻末の索引を利用するとよい 惜しむらくはカラー写真がないこと。でも1930年初版なのですから、仕方ないですね。代わりに、差し挟まれている当節風のイラストを楽しみましょう オリジナル英語版も入手可能ですが、この翻訳版とほぼ価格が変わらないことを考えると、本書の方がお勧めです スタンダード カクテルは、酒とジュースがあればできるもの。<br>でも、本物の味はどこへ行けば飲めるのか？<br>マティーニの味は千差万別。時代でもバーテンダーでも違う。せめてレシピは、どれが本物！？<br>「正解」がないのは知っているけど、でも「スタンダード(標準)」は何なのだろう。<p>って思いませんか？「サヴォイホテルのレシピ」はスタンダードの一つに入ると思ってました。<p>復刻されているのを知って即購入でした。<p>昔の映画のあのシーンの味、あの小説の中の味、なんか再現されていそうで、<br>とても気持ちのいい、ゆったりとした時間を過ごすパートナになります。<p>もちろん、サヴォイホテルには行ったこともないし、カクテルの名前はまだまだ覚えてない。<br>あまり聞かないカクテルの名前も、この本に載ってるなら、店で注文できそうです。 挿絵がすばらしい カクテルブックとしての内容もさることながら、なにより挿絵のすばらしさに参りました。素朴でありながら古くささを感じさせない、色合いといいデザインといい、一見の価値ありです。 |
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リキュールとカクテルの事典―リキュールはもっと楽しめる |
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定価： 価格：→￥ 108 | リキュールの教科書 リキュールを中心に取り上げたカクテル事典。 本書はカクテルの基本を押さえる上で欠かせない1冊である。 カクテルの本はさまざまな切り口が可能だが、 本書では｢果実系｣や｢薬草系｣などとリキュールを分類して代表的なものを１つ１つ解説している。 カクテル名から逆引きできる索引も付いているが、 リキュールに詳しくなりたい人にお勧めな本である。 スピリッツの解説も15ページほど割いて基本的なことが書かれている。 よほどマニアックな知識を求めない限り、本書でたいていのカクテル好きの人は満足できるはずだ。 物足りなくなるほど読み込んでから、 スピリッツ中心に詳しく解説してある本やカクテルレシピの数の多さが売りの本に進んでもいいと思う。 カクテルがわかる バーで、カクテルの注文をするとき、何頼んでいいか分からない人にお勧めの本です。 カクテルのベースになるお酒が写真入りで解説されています。 また、カクテルの作り方・レシピと写真も載っています。 カクテルを飲む人・つくる人・飲まない人にも、見ていて楽しめる本です。 人にカクテルのうんちくを話すのにも役立つでしょう。 写真はとてもきれいで、カクテルの魅力をよく伝えています。 自宅カクテル派には必携！ 従来、私はカクテルの正しいレシピなぞ知らず、スピリッツと甘系のリキュールを適当にミックスしたりシェイクしたりして、もっともらしいものを適当に作って飲んでました。この本を見てリキュールの「系統」と本来のレシピを知ってからは、自分でもビックリするくらいマトモなものが作れるようになったと思います。掲載されているボトルや液色の写真、カクテルのレシピとグラスに注がれた写真などビジュアル面でも充実した内容です。 |
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カクテル・レシピ550 (SEIBIDO MOOK) |
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定価： 価格：→￥ 1,000 | |
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TPO別カクテルBOOK315―スマートなオーダーができる |
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定価： 価格：→￥ 699 | |
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趣味のカクテル300スタイル―人生を知り尽くした男と女が嗜む珠玉のカクテルレシピ (NEKO MOOK 1071) |
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定価： 価格：→￥ 900 | |
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カクテル大全1000 |
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定価： 価格：→￥ 1,000 | |
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ザ・サントリーカクテルブック |
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定価： 価格：→￥ 8,000 | 全て写真入りの2001種類だけど・・ いかにも「辞典」といった感じの、重厚な本です。2001種類のカクテルの材料、作り方、写真が、アルファベット順に並んでいます。また、カクテルを注いだグラスもカクテルごとに2001種類あり、そういう意味でも楽しめる本です。 また、カクテルの材料となるウィスキーやビール、リキュールなどの簡単な説明も載っています。重宝するのは、カクテル用語小辞典。私はカクテル作り初心者だったので、これを見て「こういうことだったのか！」と納得することがたくさんありました。サントリーが出した本だけに、サントリーの商品がやたらにお勧めになっているのはご愛嬌でしょう。カクテルを作るうえで参考になること間違いなしです。 ただ、それぞれのカクテルの由来やアルコール度数、食前酒なのか食後なのかなど、カクテルを「楽しむ」ための知識がほとんど載っていないのは残念でした。これだけ重厚な本にするなら、もう少し値段を上げても良いから、そういった知識もつけてほしかったと思います。 |
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「独りバー」はこわくない―カウンター初心者用バイブル (中公新書ラクレ) |
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定価： 価格：→￥ 195 | |
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おうちでカクテル |
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定価： 価格：→￥ 265 | |
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はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(4)) |
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定価： 価格：→￥ 500 | BARオープンにむけて BARをオープンさせるために必要な事をまとめた一冊。 この一冊で全てカバー出来ている訳ではないですが、カフェや居酒屋などと比べ、BARでこういった本は非常に少ないため、価値ある一冊だと思います。 また、実在のBARをとりあげ人気の秘密を解説しているのも面白い。 様々な考察の手助けになります。 BAR開店までの流れとチェックポイントが一通りありますが、具体的な作業などについては細かく触れられていません。各シーンで「どうするか？」を考えるための助けになる1冊です。 同じ内容でも何度も繰り返し書かれているのもしつこいようで大変役に立つ点だと感じました。 |
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